电压力锅是一种通过封闭空间内蒸气压力来加速烹饪食物的厨房电器。它可以在比传统炊具更短的时间内制作出可口的热餐，这使它成为现代家庭和繁忙人士的理想选择。然而，对于使用电压力锅的人来说，了解它的工作原理和安全措施是非常关键的。其中最重要的措施就是了解电压力锅的多少压力会导致锅盖断开，此文将详细讨论此问题。

一般来说，大多数电压力锅在达到12 PSI（磅力/平方英寸）的压力时，锅盖上的安全装置会被触发，导致锅盖自动弹开。这是一种安全措施，以确保在使用电压力锅时人们的安全。在错误使用或损坏电压力锅时，这保证了食物和水不会引起危险的压力积累。

尽管在不同的电压力锅中，其安全装置可能略有不同，但一般来说，它们都在达到极限压力时开启。因此，如果使用者需要得知自己的压力锅的极限压力是多少，可以参考产品使用说明书中的相关信息，也可以在网上查找制造商的产品规格。此外，一些高级电压力锅可能具有可调节的压力选项，以便于根据不同的食材和烹饪方法进行调整。

虽然电压力锅具备安全控制装置，但使用者也需要注意一些关键的安全措施，以避免任何可能发生的危险。如下：

1. 在使用电压力锅时一定要紧盯压力表并避免过多添加水分。如果压力表显示的压力超过了极限，需要立即减少热量并等待压力下降。

2. 使用时，一定要将锅盖正确地安装在锅体上，以确保密闭并防止热蒸气泄漏到周围环境中。

3. 当使用电压力锅时，避免放置易燃物品或在邻近有易燃物品的地方使用。

总之，了解你的电压力锅在多少压力下会断开非常重要，这是保证其正常功能的前提条件。除此之外，使用者也应该注意安全措施，以尽可能减少发生事故的概率。因此，在将电压力锅用于烹饪前，务必要读取相关文献并遵循正确的操作指南。

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