煤气灶是人们日常生活中广泛使用的一种烹饪器具，其主要特点是能够通过燃气来加热锅底，使食物被快速地加热煮熟。而在点燃燃气的时候，明显可以看到煤气灶顶部有两个电极，而这两个电极为什么会同时通电呢？

首先，我们需要了解一些基本的物理知识。煤气灶的点火方式主要是利用电火花来点燃燃气，而这个电火花是由低压高频放电器产生的。当我们按下燃气开关，燃气就会从煤气管道中流出，此时高压电源就会将电压升高数千伏，然后带电电极之间的电场就会非常强，直到电场强度足够强以产生电离引起放电，产生高温火花。这样就可以点燃燃气。

在这个过程中，煤气灶顶部的两个电极分别代表了煤气灶的正极和负极，也称作“感应电极”和“模拟电极”。其中感应电极的作用就是侦测煤气是否已经流出，一旦侦测到煤气就会启动高压点火，从而点燃煤气。而模拟电极的作用则是给点火花一个合适的放电路径，从而让电流通过，产生火花点燃气体。

那么为什么会同时通电呢？这是因为在煤气灶列管中，大多数燃气是正极，也就是说，煤气里面带着大量的正离子，而负电子在模拟电极和感应电极上被吸附，从而形成了电荷。因此，感应电极与模拟电极之间存在电位差，从而导致两个电极同时通电。这也就是为什么煤气灶点火时两个电极都会有电的原因。

总之，煤气灶的点火主要是通过高压电源产生高压电场，在电场的作用下产生电离放电及火焰，从而达到点燃煤气的目的。在此过程中，煤气灶顶部的两个电极起到了非常重要的作用，其中感应电极和模拟电极之间的电位差就是导致两个电极同时通电的原因。我们理解了以上的机理也更容易操作煤气灶了。

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