雪平锅是铝质的雪平锅导热系数很高，再加上外壁很薄，加热非常快，比如热牛奶，从冰箱里刚拿出来的牛奶到温热，也就需要不到一分钟的时间一只直径16cm雪平锅，厚度仅为1mm，重量不到1斤雪平锅用法优势轻盈耐用，导热快。

雪平锅一般是石料材质的，加热快而且不粘锅。

用途不同雪平锅的主要用途是煮食物，热牛奶等不粘锅主要是用于炒菜外观不同雪平锅的外形是有凹凸的造型，两边有导流口，类似奶锅大小不粘锅的外型和普通锅具区别不大雪平锅口径小，不浪费油，一般雪平锅带有盖子。

没错，雪平锅是不粘锅吗我是冲颜值来的，但入口的东西，雪平锅是不粘锅吗我还是会看重质量的那些打着不粘锅旗号但实际都是涂层的东西我还是不会让它在我厨房出现的最后，我也不知道为什么，淘来淘去，最后仍然选了最传统的不锈钢色雪平锅，20寸刚刚好。

1炸 优点口径小，不浪费油，一般用雪平锅盖上盖子，炒菜的东西可以直接盖上盖子存放剩余油备用，也可以直接用剩余油炒菜另外，锅底两侧有流道，出油难度大，得心应手不粘锅，省油，体积小，操作方便 2炒 优点。

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