电饭煲是许多家庭厨房中的必备厨具之一，它能够让米饭煮得香糯好吃、简单方便。但是，有时候我们可能会遇到一种情况，就是电饭煲煮出来的米饭竟然还是生的，这该怎么办呢？

首先，我们需要了解电饭煲出现饭煮生的原因，通常有以下几种情况：

1. 电饭煲内部损坏：如果电饭煲的内胆出现刮花、磨损或者老化断裂等问题，使得加热不均或者导热不良，就会导致饭煮不熟或者部分煮熟。

2. 米的品质问题：有些米的品质不够好，会导致煮出的饭粒硬度不一，有的生有的熟。

3. 饭的比例问题：电饭煲中加水和米的比例不对，或者加的水温度不够高，就会导致米饭煮得不熟。

4. 电饭煲的操作问题：有时候我们加热时间太短或者操作方式不对，也会导致饭煮的不够熟。

了解了这些原因之后，接下来我们就可以通过一些实用的方法来解决电饭煲饭煮生的问题了。

1. 确定原因：首先要确定饭煮生的原因，如果是电饭煲内部问题，就需要及时更换电饭煲；如果是米的品质问题，就可以更换优质的米；如果是饭的比例问题，就需要按照指定的比例重新加水和米，注意加水温度要高一些；如果是电饭煲操作不对，就需要仔细阅读使用说明书，按照指导进行正确的操作。

2. 继续煮：如果我们已经确定饭煮生是由于电饭煲加水量、加水温度、时间不够等原因造成的，那么就可以继续煮，在加少量水之后，重新煮一次，直到米饭煮熟为止。

3. 防止饭煮生：为了避免饭煮生的情况发生，我们需要注意的几点：

- 加水和米的比例：通常来讲，电饭煲中加水的比例是1：1或者1：1.2，可以根据自己的口味和米饭品质做适当调整。

- 加水温度：加水的温度最好超过60℃，这样能够促进米的浸泡和吸水，使得结果更加糯而不生。

- 煮饭时间：一般来说，电饭煲的煮饭时间为20-30分钟，根据自己口感的喜好做适当调整。

- 清洁保养：及时清洁电饭煲内壁、内胆，避免积存红色砂粒等杂质，时间长了容易导致饭煮生。

总结

电饭煲是我们生活中非常常用的厨具，但是出现饭煮生的情况确实很令人头疼。通过了解一些导致饭煮生的原因和可行的解决办法，我们就可以避免或者及时克服这种不愉快的情况，煮出香糯可口的米饭。

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