电饭煲是现代厨房中广泛使用的一种电器。其中，发热盘是电饭煲中非常重要的部件之一。对于发热盘为什么会发热，我们需要从以下几个方面进行解释。

1. 发热盘的作用

发热盘是电饭煲中用来加热饭菜的部分，是整个电饭煲最核心的部位。它通过将电能转化成热能来加热饭菜。

2. 发热盘的构造

发热盘的材质一般为不锈钢或铝合金。这些材料具有良好的热导性能和较高的熔点温度，能够耐受高温而不变形。表面的加工也很精细，能够使得整个发热盘受热均匀。

3. 发热盘的工作原理

电饭煲的整个加热系统是由控制面板、电路板、感温器、加热管以及发热盘组成。当用户按下加热键后，电路板便会输出指令，控制加热管开始加热，同时加热管会将热能传输给发热盘。发热盘也会开始升温，并且把热量传送到饭菜或食材上，从而使饭菜或食材被加热。

4. 发热盘的工作温度

发热盘的工作温度一般在80℃~120℃之间。此范围不仅能够保持食物的原有颜色、味道和营养，还能够杀菌消毒，以保障食品安全。

5. 发热盘的作用要点

在使用电饭煲的过程中，我们还需要注意以下几点：

（1）在使用前，要先检查发热盘是否有损坏；

（2）加热完成后，要等发热盘完全冷却后，才能进行清洁；

（3）在使用过程中，不要让发热盘超过水平面，以免影响发热效果、烧坏电路；

（4）将食物加热至适当温度时，需要及时关掉电源，以免过度加热，造成饭菜或食材的质量降低。

综上所述，发热盘是电饭煲中非常重要的部件，其作用是将电能转化成热能加热饭菜，保持食物的原有颜色、味道和营养，并杀菌消毒，以保障食品安全。因此，在使用电饭煲的过程中，我们需要认真注意，遵守正确的使用方法，以便更好地发挥电饭煲的作用。

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