假如是没用多久的新锅为什么新锅开锅有些地方黑，估计黑渍是清洗得比较彻底的4 接下来把黑渍用钢丝球清洗干净后，就往锅里加入适量的清水吧，用抹布把锅清洗干净，然后观察锅里的黑渍是否已清洗干净，若还有少部分地方未清洗干净，则再次重复为什么新锅开锅有些地方黑；就是先把锅用水清洗干净啦，在放在煤气上烧热一点，在用干净抹布沾上色拉油噌锅底10分钟左右，锅就透好为什么新锅开锅有些地方黑了在炒菜就不会变黑啦另外还有一种可能，就是你买的假冒伪劣产品，要是那样的话，我建议你扔掉吧；因为铁锅表面有污物，用钢丝球刷洗掉的不只有污物，还会有锅体本身的材质，所以觉得清洗不干净可以将铁锅用清洗剂处理后进行开锅，这样锅体能处理干净，且不易生锈清洗方法如下1锅体用洗涤剂刷洗一遍，用清水冲洗干净；会有多余的碳粘附在锅底，形成一层锅底黑另外，是否形成锅底黑也取决于炉具好坏，好的炉具能烧出蓝色的火焰，热值高，通常会用比较长时间后才会有黑色的锅底黑形成，而使用劣质炉具很快就会出现锅底黑。

这是正常的情况，是由于加温不均造成的，对锅本身没有任何伤害，对人体也没有任何伤害特别是使用电磁炉的用户比较容易出现这个情况，是因为电磁炉升温快温度高而且受热主要集中在锅体底部的原因而发生的氧化变色，是无毒无；与生铁区别是铸铁是二次加工，大都加工成铸铁件铸铁件具有优良的铸造性可制成复杂零件，一般有良好的切削加工性叫铸铁锅，是通过沙模铸造的，厚度厚，重量重，一般得有个好几公斤，而且一开始就是黑的重量很重，所以；1一般情况下，买来的新锅都会刷上一层树胶防止铁锅被氧化，这层树胶可能导致煮出来的食物发黑 可以在使用前先用钢丝球刷一刷，或者烧热直到没有烟了后再刷上一层油，烧到没有烟后就可以用了2也有可能是新锅；为什么锅底一烧就黑 锅底上的黑，大部分是源于在加热过程中，锅底粘上的油，水，被火苗蒸发掉水分，牢牢的烙在了锅底小部分是源于燃气里的杂质，微量来源于金属的氧化可以在洗碗池旁准备一块专门擦锅的抹布，要不。

你没有进行处理新买的铁锅必须经过烤油处理之后才可以正常使用否则其上附着的防锈物质和加工时残留的表面铁质粉末就会在炒菜时与蔬菜调料产生化学反应使菜肴变黑处理方法如下先将铁锅干烧至变色，目的是烧除其防锈；新不锈钢锅使用前怎么有黑色东西1 1可能是生产过程中使用的机械油质量很差，无法进行常规洗涤，因此手摸了之后会发黑又油腻您可以在水中添加一点洗涤剂并将其煮沸5分钟后洗净2不锈钢产品的表面可能有一层抛光的金属；最好在用之前用猪油和或者猪皮将锅蹭出来在使用，这样锅以后也就不出现黑锅了和生绣了用着也比较安全放心使用烧黑的部位最好用清洁球擦出来，在放入猪皮进行处理，这样使用长时间就不会烧黑和生锈了。

概括起来造成不锈钢锅发黑的原因有两种一过度加热牛奶本身是比较容易变质的东西，热牛奶火开太大有可能导致浆糊，不及时清洗就会造成锅子发黑，所以热牛奶火不能开太大二首次使用前没有保养好五金产品出厂前都会有；尽量不要用铁锅煮汤不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C刷锅时尽量少用洗涤剂如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗对于严重生锈掉黑渣起黑皮的铁锅，不宜再使用；1新锅买来未进行处理 一般新铁锅使用前要用猪油或其他动物油脂加入烧红的铁锅中擦拭后在加入水清洗俗称“制锅”如果没有做这一步，铁锅是很容易变黑的2铁锅氧化造成变黑 铁锅干烧变黑是因为铁锅表明被氧化，铁锅；为什么新锅开锅有些地方黑 这是因为基于天然气的有机气体没有完全燃烧干净，并且多余的碳沉积在锅的底部，形成了一层黑物质 它不会影响锅具的正常使用，并且在清洁后仍可以使用将小苏打均匀撒在变黑的锅底，然后在锅；使用原则 普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康这些原则是1炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜每次饭菜做完后。

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