随着科技的不断发展，很多家电产品都越来越智能化。而柜机便是其中之一，它主要应用于制冷、保鲜和恒温等多种场合，并且兼有储藏食品、冰冻食品的功能。柜机之所以能够达到这样的效果，主要归因于它能够抽真空的功能。

那么，为什么柜机需要抽真空呢？

原理方面，柜机采用了压缩机制冷技术，通过压缩和膨胀制冷剂来达到制冷效果。而抽真空技术则是这一过程中不可或缺的环节，因为它能够充分发挥制冷系统的效果，实现更高效的制冷。

首先，抽真空可以有效地减少制冷系统内部的压力和空气含量。制冷系统是由一系列管道和部件组成的，其中包括制冷剂、油和其他杂质。如果系统内部存在空气，那么这些杂质就会对系统运行造成影响，造成不必要的阻力，影响制冷效率。而且，空气本身就是一种热传导介质，其热导率远远高于制冷剂，在空气环境下，制冷剂的传热效率会大大降低。因此，通过抽真空可以有效地减少气体的含量和压力，提高制冷效率和制冷效果。

其次，柜机抽真空还能避免系统内部水分的存在。水分在制冷系统中也是一种有害杂质，有时电器元器件的外观上劣化，有时直接短路损坏。水分会结冰在系统中，组成冰晶会增加系统的重量，限制流动，破坏机械泵运行，损害建筑物和制冷系统的维修，《建筑物业管理规定》第17条第1款规定：禁止制冷系统内产生水锈，并要求相关设备必须放置在干燥的室内环境下。因此，通过抽真空可以将系统内部水分清理干净，避免出现这些不必要的问题。

除此之外，柜机抽真空还能延长制冷系统的寿命。在空气环境中，金属材料容易受到氧化腐蚀的影响，形成氧化膜，对设备部件造成损害。而抽真空可以将空气和杂质清理干净，保护制冷系统的主要部件，延长其使用寿命。

总之，柜机抽真空是制冷过程中必不可少的一个环节。通过抽真空，清理制冷系统中的杂质和水分，减少压力和空气含量，可以提升制冷效率，保障设备运行稳定，延长设备的使用寿命。因此，在使用柜机时，一定要注意定期进行抽真空处理。

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