电磁炉是一种新型的家用厨房设备，它使用电磁感应原理，将电能转化成热能，用于加热食品。与传统的燃气炉、电阻炉相比，电磁炉具有安全、高效、环保等优点，越来越受到人们的喜爱和青睐。

那么，电磁炉的发明历史是怎样的呢？其实，电磁炉的发明可以追溯到上世纪60年代。当时，美国通用电气公司的工程师法兰克?普里平因为使用的燃气炉容易引起火灾，而开始研究电磁感应加热技术。后来，他发明了一种使用电磁感应原理的加热器，然而由于费用高昂以及技术原因，一直没有投入生产。

直到上世纪90年代初，欧洲的一些公司开始大力开发电磁炉，推出市场。德国磁场公司在1992年推出第一台电磁炉，随后，意大利、日本等国家的公司也纷纷推出了自己的电磁炉产品。在中国，电磁炉的应用则要晚一些，大约要追溯到21世纪初。当时，国内厨具企业开始关注电磁炉这一新型厨房设备，纷纷投入生产。

在电磁炉的发展历程中，技术的进步起到了决定性作用。早期的电磁炉体积庞大、效率低下、操作困难，且价格昂贵。但是随着技术的不断提高，电磁炉逐渐发展成为一个普及化的家用厨房设备，并获得了广泛的市场认可。

在今天，电磁炉已经成为家庭厨房的必备品之一，特别是在城市中小户型居民的家庭中更为普遍。在中国，电磁炉的销量已经超过了燃气炉，成为了厨电市场的新宠。而随着科技的不断提升和成本的不断降低，电磁炉今后的发展还将更加迅速。

总的来说，电磁炉是一项伟大的发明，它为我们的生活提供了极大的方便。通过电磁感应原理实现的高效、安全、环保，成为了电磁炉得以广泛应用的重要原因。我们相信，在不久的将来，电磁炉将会更加普及化、更加便捷化。

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