P哥是一个国外合资企业的饲料厂的业务员 ，从08年开始，做了12年，从普通业务做到大区经理。

因为业务的便利 ，自己家开了一个猪场，大概有一百多头母猪 。

去年，幸运的躲过了非瘟，今年算是收获的一年。

不过今年各项成本飙升 ，再加上投猪场的钱都是借的，其实也并没有存下太多现金。

我为啥想起来了他，因为他刚刚在朋友圈发了几个小视频 ，就是他们养猪场的小猪生龙活虎的在玩耍 。

现在的猪场都系统化管理了，进入猪场最低要一周不能吃别的猪场的猪肉，还要换衣服 、消毒 ，里面特别的干净。

所有的养殖过程都是有严格标准的，从小猪出来怎么打针、怎么断奶、怎么阉割都有严格的流程。

在我们河南，养猪分两大流派 ，一个是农大，一个是牧专，但是牧专的老师又是农大 ，因为不少牧专的学生选择深造就是进入农大读研究生或者本科。

P哥本身是牧专毕业的，他们家的猪场就是请的农大的一个研究生帮忙管理的 。

这个研究生厂长之前在新西兰待过，他的导师是养猪行业的一个领头人，很厉害。

厂长说 ，现在新西兰那边都是计划养猪，意思就是母猪的产仔量是有计划的，每年产多少头猪 ，都是有计划的，而且猪肉的肥瘦也是可以计划的，甚至几厘米的瘦肉都可以控制。

当时他们新西兰的那些猪肉是根本不会流通到本地市场的 ，他的导师说，老百姓要想吃到这样的猪肉，最低还要10年以后 。

但是大家也想吃 ，怎么买呢，就是通过他们这些工作人员买。

育肥猪都是有数量的，根本动不了 ，要买就只有买淘汰母猪。

淘汰母猪跟淘汰母鸡一样，就是生育能力不行的母猪，养起来太贵，又没有生产价值了 ，就这也必须要有过硬的关系才行 。

那猪肉的味道特别好吃。

怎么比喻呢，就是小时候的猪肉的味道。

我们总是抱怨现在的猪肉没有之前的味道了，很多人觉得这是因为现在生活条件好了 ，我们的味觉麻木了 。

其实并不是，因为我们没有变。

是，猪变了。