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原标题:开个不营业只送外卖的快餐店能赚钱吗?
首先,我们要明确的是,越来越多的人已经习惯了外卖这种生活的方式,所以开外卖店是可以赚钱的,这句话并没有什么问题,但是具体要怎么做,主要要考虑以下几个问题:
一是你的客户群到底是什么?对于大多数人来说,客群定位是非常重要的,你到底是为写字楼里面的白领服务,还是为在校的大学生服务,或者给外来务工的农民工服务,其实为任何一个人群服务都能赚钱,只是明白了你的用户群你才能真正选择适合他们的菜品和菜色。
二是知道目标人群的需求是什么?比如白领可能会更加看重菜色和菜品,对餐食的口味、色泽是否健康看的很重。而学生和农民工群体可能会更在乎菜品的分量。而根据不同的群体制定符合市场需求的价格,这也是非常有必要的。
三是快餐的制作地点。对于制作快餐来说,最好是能够在一个相对而言房屋成本较低的地方,但是这个地方距离你主要服务的商业区、居民区又都不能太远,一般是3-8公里的范围是比较合适的,一般情况下不建议超过5公里,否则送餐难以保证。
四是最重要的就是推广,对于做外卖店而言尤其是借助美团、大众点评这样的互联网机构的外卖店,流量是最关键的,可能一半以上的成本都会被用于增加流量的范畴,这才是一个核心的关键点。
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