手抓饼一个成本一块三、铁板里脊饼用的烧饼一个约6毛,肉块8毛一个,鸡蛋一个5毛,每种饼的成本约1.5到2元,所有饼的成本约3100元。他不用交摊位费或卫生费。这样算下来,小贺夫妻一天工作6个小时,不计伙食费每月能纯赚1600元左右。“刚赚够生活费,不过其他时间很自由。”小贺说。

游击小哥

住在港沟骑40分钟三轮到工业南路卖饼

小贺和老高在小吃摊主中属于幸运者。他们有相对固定的位置,不用担心城管。更多的小吃摊是骑着三轮车的游击队,主要卖早9点之前的早餐,和晚10点之后的夜宵。

在工业南路南北两侧七里河站牌附近,每天五点多,非机动车道和人行道上就会排开五六个小吃摊。三轮车后斗上放着液化气罐或者煤球炉子,操作台上立着各种醒目招牌。

路北边有两个摊是年轻人开的,一个卖里脊烧饼,一个卖手抓饼。早上8点48分,卖里脊烧饼的小哥进入了最后的冲刺阶段。煎里脊、煎鸡蛋,煎烧饼,他的速度比老高和小贺都快,几乎不到两分钟就做好一个。

他住在港沟,每天得骑40分钟三轮车才能到这里卖饼。

“这边9点左右城管就来了,我们就得撤。”他边说边来回张望,一会儿看看对面卖手抓饼的兄弟,一会儿又左右看有没有城管,做的里脊和烧饼很多都糊了。

9点刚过,他匆匆收拾后就骑车往西边去了。“再去下一个地方卖。一个月收入确实不错,但是就是怕城管,卖一段时间又要换地方。”这位小哥说。

原标题:卖肉夹馍月入过万?白领们汗颜还瞧不起小吃摊主么

小吃摊创业不错

因为卖肉夹馍丢了女朋友

如果小吃摊都能像老高那样赚钱,估计真有小白领会考虑辞职卖烧饼。

高新区一家IT私企上班的张先生已经是项目经理,他一个月的收入是5900元,年终奖两三万不等,平均起来,月收入8000元。

他在市区与人合租了一套房,自己一月房租和水电费得1000元。现在他还在大东边买了房子,每个月得还3000元房贷,加上每月100元的交通费,小张一个月平均也就能留3900元。和老高比差远了,如果结了婚生了孩子,可能和小贺差不多。但他每天得朝九晚五按时上班,不如小贺自由。

老高说,年轻人摆小吃摊创业好是好,肯吃苦肯定能赚钱,但做这行最难过的还是面子关。

老高说,自己的儿子大学毕业那年来济南帮忙,还想过不去找工作,就在摊上和他一起做肉夹馍。那时儿子已经谈了女朋友。对方是大学生,有稳定工作,儿子却在摆摊卖肉夹馍,对方不大同意,最后就分手了。

老高的收入确实比不少白领高。不过,他和老伴都很节俭,在济南逛商场时,也不大买贵衣服,衣服和手机很多都是孩子用过的。“我们也没有养老保险,现在就得攒钱。”

老高说,干了20多年小吃摊,他已经非常累了,体力明显不如以前,一天也不可能卖很久了。生活压力小了,他已经不再想多赚钱。“不能要钱不要命嘛。”