开蛋糕店赚钱吗？作为一个从烘焙行业过来的人，我觉得蛋糕店并不适合初次创业者。首先它对口味和造型的要求比较严格，同时初次投资的资金也非常大。因此可以说风险性还是极高的。我当初投资蛋糕店的时候，本计划十万块钱就够了，可是真正来做的时候前前后后差不多投入了二十万，真是有苦说不出。

　　很多人都知道烘焙行业是一个高利润的行业，因此开蛋糕店赚钱吗？很多人都认为是稳赚不赔，这个也不尽然。原先我的蛋糕店所在的街上，有不少的蛋糕店，但是慢慢地这些店铺都在这条街上消失不见了。当然这也包括我的店铺。当时放弃自己的蛋糕店，原因有两个，一是这个行业的竞争太过激烈，同行之间的低价竞争真的让人有点力不从心的感觉。其次由于蛋糕是高脂肪高热量的食物，因此季节性特别强，只有在过节的时候比较火热一点。而在平时的时候相对比较冷清。

　　虽然自己最后放弃了蛋糕房，没有赚到钱，但也没有赔到钱。也从这次创业，我发现食品想赚钱不容易，想赔钱也不容易，不过是赚多赚少的问题。因此当自己工作几年后，手里有了些许积蓄之后，我还是决定创业。这次在选择投资项目的时候，就比较慎重。在网上搜集了好多信息，最后确定了休闲食品行业，就是开专门的零食店，卖包含蜜饯、炒货、海产品、糖果糕点、肉脯果脯在内的各色零食。为什么选择这个行业，因为老百姓比较认可、未来发展空间大、产品利润高、技术要求低、工作轻松简单。后来为了考察它的真实加盟情况，我特意去上海做了一个月的考察。我着重考察的是怡佳仁这个品牌，我清楚地记得，当时星期一，可是店铺的顾客却络绎不绝。害怕这是一种假象，于是我一连一个星期都在观察怡家仁休闲食品的生意，发现每天的人都比较多，尤其是周末的时候。而且我也伪装成顾客，去怡家仁买零食，发现里面的布置干净明亮，而且零食的种类比较多，不但有国内的零食，还有不少进口零食，难怪能吸引到这么多的顾客。

　　零食买了一大包，带回家之后丈夫和孩子都大呼好吃，这更加坚定了我加盟的信息和决心。如今我的店铺才开业半年多的时间，却差不多回收了成本。而如今正好赶到春节，营业额更是翻了几倍，很多离我店铺比较远的顾客抱怨，什么时候能在别的区开家分店，这样就不用大老远的赶来了。呵呵，看来明年有必要再开家分店了。

　　开蛋糕店赚钱吗？这个对我来说已经是过去式。开休闲食品店赚钱吗？我不想说赚钱还是不赚钱，你到实地看看现场的情况自然心中明了。

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