原标题：一个人的快餐店：不会做饭 却日卖百份外卖 你是怎样赚钱的？

按大家平时叫外卖的经验，下图这几个快餐外卖应该是多少钱？

外卖

生活离不开“衣、食、住、行”，曾几何时，想出来做点“小生意”的时候，周围的意见都大相径庭——让你往这四个方面发力；这其中“周转快、投资少”的就是餐饮店了，特别对于没开过店的人来说，餐饮店给人的印象就是：只要味道还过得去，开在一个还算不错的位置就一定有生意。商业街像档口一样一两平米的小店生意之火爆令人羡慕，然而租金、装修和配方等成本也不是一般人能承受。

商业街餐饮店

互联网外卖平台崛起后，有了主动搜索和广告，也许开店的位置和门店生意就变得并不那么重要了。小街小巷的小吃店凭借精美的图片、堆料等也能在外卖中赚得不少订单和利润，甚至在某些时期，有些人凭着一份资料在外卖平台上注册一个店，然后就在家里做做龟芩膏、石花粉等"养生类零食“，一天也能卖上百份。

石花粉

文章开头的四个快餐，小编特地选取了广东某个二线城市的价格。图一红烧排骨饭，外卖价格12-20元。图二鱼香茄子饭：12-18元，图三淮山排骨汤：8-15元。图四皮蛋瘦肉粥：8-14元。

假设你自己开一个小吃快餐店，光做外卖生意，一天的订单量在100份左右，采购洗菜切肉配料炒菜打包、冰柜菜池厨具料台打包台，你觉得需要多少人，店的面积要多大？

街角旮旯冷清的小吃店

其实有些店最少只需要一个人，大不了两个人，店里设备只需要一台冰箱、一个微波炉（可选项为一个电磁炉）一人电饭煲。

懒人经济不仅针对和方便消费的人，也给商家带来不少便利。

冷冻食材包

上图这样的包装食材，只需在微波炉加热4分钟，然后扣在煮好的白米饭上，一个美味的快餐就做好了。说美味，是因为小编特地买了几包来试吃，味道真心不错。假设一个微波炉能同时热10分这样的食品，等于说5分钟内就能做出10份快餐，不管是肉、菜、汤、面还是粥。

加热成品

烹饪技术？不存在的，你现炒出来的可能还没有这种加热的好吃。鸡鸭鱼肉青菜蘑菇？这么大的采购量是也是不存在的，一袋就是一个成品，只要冰柜放得下，要吃什么应有尽有。

种类

这样一包的成本要多少？视内容而定，但一般的菜式不超过6元，最低的才3元，加上一碗饭和两根水煮青菜（为了看起来鲜）、扣除平台提成后，利润依然可观，且省下的人工费绝对超值。

为了让自己的外卖菜单变得更好看，小吃店们与互联网紧密结合，开始售卖各种网红食品；自从短视频火热后带动了很多网红食品，当然也有上面这种加热即食的包装，但如果它的做法又简单又省钱，何乐而不为呢。一份网红食品的配料及做法在网上售卖5至80元不等，以”网红冰粉“为例，2元的成本能做出8份，不管是用来售卖还是促销赠送，一份的成本低得令人发指。

网红冰粉

几年前，媒体曝光外卖平台的外卖来原不明，网友到平台上标明的某个餐饮店的地点后，发现根本没这个地方，食品安全存忧。虽然本文中描术的包装食材是来自正规食品厂家，但为了健康，还是少吃外卖，多自己煮饭哦。

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