原标题：小小寿司店：如何做到引流0成本，外卖0扣点，人工0成本？

巷子里的小小寿司店

论正统，没有日本厨师坐镇

论名贵，没有光鲜精致的用餐环境

“看上去不是那么着调的寿司店”

......

却创造着与之店面不符的高额利润！

面积不过20平米左右，隐匿在繁华闹市的滚滚人流中。它虽然不起眼，但在当地还是有不小的名气哦，所以顾客多的时候，老板和老板娘还真有点忙不过来。

在一次偶然的机会中老板了解到二维火的扫码点餐功能，在门头和店内的3张桌子上都贴上点餐二维码，顾客来店就可以直接扫码在手机上下单。老板说：“一个二维码相当于请了一个点菜员，不仅提高了他们的工作效率，同时也让他们省下了请一名员工的成本。”

虽然店铺规模小，但是老板和老板娘5年来一直都在用心做寿司。老板跟我们说：很多顾客都是冲着他家寿司用料新鲜、干净卫生来的。

店铺招牌寿司

炙烤类寿司

炙烤在寿司中不是很常见，但对于食材的新鲜度有很高的要求，一层又一层的沙拉酱，将饭卷裹得密不透风，三文鱼在熊熊焰火中秒熟，在一旁看就口水直流。

为了让客人们吃到更美味的寿司，老板也会利用各种食材，创新出符合周边人群口味的新品寿司，所以现在店内的寿司品种也越来越多，生意也越来越好。

老板说来他们店的顾客大都是老客，那么为什么波比寿司会有那么多的回头客呢？这里老板就有一套自己的留客之道了！因为使用过二维火的“扫码点餐”和“手机收银”功能后，觉得对他的店有实质性的帮助。返回搜狐，查看更多

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