只要是个餐饮老板，多多少少会在微信朋友圈“晒”自己的品牌和餐厅。但很少有人沿着这个问题往深处想，如何能利用几条朋友圈，真正实现品牌的传播和顾客的链接，让私域流量为“复购到达”做隐型神助攻？

进入2019年中，公域流量盛宴接近尾声，私域流量深耕细作的时代已经来临。

西贝很多店长，都是顾客朋友圈的“温馨朋友”

在小编和身边许多人的微信里，都躺着一个“店长朋友”，他们就是各个品牌门店的店长。

在到店就餐后，许多顾客都和店长互加微信，成了朋友，久而久之，形成了一种品牌和顾客的私人化强链接。

这些店长朋友从不会在你的朋友圈里“硬广刷屏”，有时候写几句生活感念，有时候教教做菜，有时候分享一下温馨的用餐氛围，利用生活化的视角，透露出品牌的点点滴滴。

利用店长身份跟顾客建立联系，服务客户的同时，在朋友圈发送一些跟品牌调性相关，符合品牌营销需求的菜品和场景内容。

这就是打造的具有“品牌人格”的传播矩阵，用品牌人格的群像跟大家互动，这背后不是一串数字，而是一个个真实的人。

内容是性价比最高的营销投资。西贝副总裁楚学友这样认为，创造口碑比广告投放重要，持续互动比单向推送重要。

餐饮品牌的“朋友圈”还有这些实用的引流玩法

在润物细无声的品牌宣传过程中，微信个人号还承担了许多服务功能。

对于餐饮行业来说，这些微信号接到客诉即时收集化解，以防外传发酵，同时还能及时响应顾客的其它需求，使餐厅的服务变得更全面和直观。

不仅如此，也有餐饮品牌利用微信个人号矩阵，实现了品牌战略上的新布局——

通过加盟商引流顾客到品牌号，从中挖掘出新品牌

2017年前后，一个做炒冰连锁品牌的餐饮人开始了一项尝试。他通过品牌的大批加盟商，把炒冰的到店顾客，导流到品牌的个人微信号矩阵上，日积月累，竟为企业积累了大批C端顾客，有30万微信好友留存在60部手机上。

本质上讲，愿意留下微信的顾客，都是对门店产品和服务比较认可的人群，他从这批粉丝当中，又发展了不少新的加盟商。

不仅如此，流量池的持续积累，也为他的下一个新品牌助力不少。在炒冰品牌之后，他又打造了一个新式麻辣烫品牌，一下子引起了年轻人的注意，许多新的加盟商，同样是从他当初导流的粉丝中来。

从炒冰到麻辣烫，餐饮项目的段位和门槛在提高，这也是他运营个人号好友，为品牌蓄力的结果。

传统餐饮人尝试转型，利用微信个人号做起了高客单价外卖

外卖影响了线下餐厅的到店率，这是传统餐饮人在互联网餐饮时代遇到的一个难题。在接入外卖平台后，很多餐厅在享受了一段时间补贴红利后，很快发现外卖盈利能力受到了挤压。

上海的一个传统餐厅，在去年开始了一项尝试，在外卖配送的过程中间，把顾客导流到微信个人号上，希望有一天可以利用这个流量池形成新的营收来源。

在50多部手机上积累了14万微信个人好友之后，他开发了小程序下单，部分摆脱了外卖平台的制约。

◎ 除了通过外卖平台，餐厅也能利用微信个人号接单

很快他发现，下一阶段的外卖趋势是提高客单价，而这14万好友给他提供了一块反馈精准的“试验田”。

由于在日常的“发圈”当中，传播了餐厅对于原材料品质，以及现炒外卖的坚持，粉丝对于价格的敏感度降低了许多，现在他已经成功将平均客单价提升到了80元左右。

为什么“朋友圈”会成为餐饮的赋能利器？

由于社交平台性质，微信个人号的流量又被业内称为“私域流量”。

如今，私域流量的价值在被越来越多的线下实体商业关注。餐厅作为线下人流的聚集地，私域流量的效应更容易聚集起来。

餐饮品牌一直在寻找最直接有效的品牌营销渠道，想做到这一点，就要回归到能和顾客直接接触和沟通的平台工具上。

她认为，餐饮品牌在微信个人号上做品牌营销，有着先天的优势条件，那就是真实接地气的“内容”，同时,餐厅积累微信个人号粉丝的难度比其它行业低很多。

和其它行业绞尽脑汁挖掘传播点不同，餐饮日常运营的许多细节都具有引起顾客情感共鸣的能力。

它们平实而温暖，只需要有好的组织工具将这些内容高效管理起来，利用微信朋友圈频繁地触达到客户眼前，品牌营销的作用就能有效达成。

如何把微信流量，发展成品牌的“私域流量”

早在2012年开始，就有人在微信上卖面膜做微商，3级代理加朋友圈刷屏，方法简单粗暴，甚至破坏了微信朋友圈生态，让微信营销带上了一些负面色彩。

但不可否认的是，一些微商从业者确实抓到了微信个人号的红利。如今，线下实体业态也开始意识到，微信个人号同样可以为品牌所用，用健康的运作方式实现营销效果的最大化。

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