本人打工近10年了，感觉实在是厌倦了这种生活，16年萌发了开面馆的念头后，就一直想去做。家里人也不同意，没有支持自己的，又持续在公司做了两个月不顾家里的反对毅然辞职了，辞职后真有点懵懵的，我一个女人到底该怎么做起来呢，后来就打电话咨询我一直关注的一家加盟面馆，一共下来得5万的费用，感觉有点吃不消，就到他们的连锁店先去尝尝口味，没想到那天竟然白跑一趟，刚开的店竟然关门了，上面写着厨师外出学习，我也是醉了，打道回府的路上竟然又看到了一家他们的小分店。就进去店里尝尝面，没想到老板真的特别实在啊，说这个面不怎么靠谱，加盟费高，进货价也很高，最重要的是面的口味真的一般般，我的希望有点破灭啊，网上宣传的怎么好，和实际差别有点大了，不过也感谢那大姐告诉我实话，要不然我真跑北京去加盟去了

　　哪家？八珍面嘛？

　　今天开业第5天了，感觉事情超出预算了

　　先上几张图片记录一下吧

　　

　　这次面的手艺是在我们市里和一个老师傅学的，感觉味道不错。

　　哎今天第五天了中午人不多呢，不知道是因为广告没做到位吗，上几张面图

　　

　　

　　

　　http://img3.laibafile.cn/p/m/267362000.jpg今天备的面

　　感觉店里的装修是不是太好了，还不如隔壁那个不装修的人多啊

　　我准备明年开店的 你装修多少钱呀？座椅在哪买的呀？

　　

　　赞一个

　　

　　到现在卫生许可证还没办下来，房东说先开着没事就先开着了，人少也得坚持着

　　记录下和师傅熬的辣椒油

　　

　　怎么发不了图片了

　　昨天4.30就起床了，跑到市场上买肉买菜，哎没停车位，买的少人家又不给送，自己一趟趟的来回跑，感觉市场上就我一个怎么大的在跑啊，好心酸的感觉回到店里一直忙到9点才准备好，中午来了的人不多小菜没买完又不能剩着卖，晚上狠心的倒了，下次就做的少点，

　　

　　都是开店容易守店难，现在挣的刚好够房租钱，呵呵加油坚持吧

　　不管吃不吃，你发上来的图片居然没一张带辣椒的！你想想看看，面上面是艳红的辣椒，辣椒上面是翠绿的葱花！

　　楼主你这和有个帖子做牛肉面的是一样的，装修的太好了，一般人不敢进来，看你定位的人群不晓得你面价格高不

　　

　　@青春献给手擀面 11楼 2017-01-06 12:23:00

　　感觉店里的装修是不是太好了，还不如隔壁那个不装修的人多啊

　　—————————————————

　　我是顾客的话也是！吃个面又不是喝茶休闲的地方，尽量简洁！复古

　　

　　坚持，

　　我也是一直自己开个面馆，我也喜欢吃面，可是一直在考虑，没有行动，不知道从何做起

　　不容易，佩服楼主的勇气。希望坚持下去，做出自己的特色。

　　观注，学习

　　

　　如果价格实在的话把价格表贴到外边，大家都能看到的地方

　　

　　创业就像带孩子，不容易

　　

　　你转别人的店做的吗，如果是转店做，那之前这个店是做什么的

　　

　　开店选址很重要

　　

　　@青春献给手擀面 11楼 2017-01-06 12:23:00

　　感觉店里的装修是不是太好了，还不如隔壁那个不装修的人多啊

　　—————————————————

　　干净简洁的装修，才会有顾客去的。多搭配些小吃，套餐什么的。

　　

　　@青春献给手擀面 20楼 2017-01-06 15:19:00

　　都是开店容易守店难，现在挣的刚好够房租钱，呵呵加油坚持吧

　　—————————————————

　　可以用美团搞点活动吸引人气

　　

　　做小吃店的生意挺难的。有时候看别人赚到钱，生意红火，自己坐起来才知道事情没那么容易。

　　我有个同事，特别想开一家粥吧，熬制各种粥品，暖暖的小店里，，干干净净，香香的，其韵盎然。

　　其实呢，开了粥吧之后才知道有多难。小店要节约成本，她没雇人帮忙，请的自己妈过来。要维持卫生，她妈妈整体转啊打扫啊，一刻不停歇，家里也照顾不到了。她老公负责采购，瘦瘦的人戴副眼镜儿，早晚骑个大摩的，两边挂俩大篮子，去买菜，让人感觉他随时会倒下。同事一家早上很早就起床开始煮粥，晚上很晚才休息，简直疲惫不堪，最后关门大吉。后来有人承包了她那里做快餐，看起来生意红火，内中辛苦就不知道了。

　　还有我的妹夫，在外做工程挺好的。不想在外漂泊了，一时兴起，就回来开了俩小吃店，一家面馆，一家卖麻辣香锅什么的。生意惨淡。最近也关门了事了。

　　只有自己做了，才知道其中的不容易。地段，口味，人流量，成本，要考虑的因素太多了

　　

　　加油

　　

　　看你那装修得花很多钱啊！支持！你店在哪啊？

　　

　　我喜欢你的装修，可你不在广州啊，要不然去尝尝

　　

　　一般装修太好的面馆我总觉得不好吃。。。所以喜欢去朴素点的馆子

　　

　　装修的太好了，手头不宽裕的估计都不敢进，上面那个筒子的建议很好，弄个价格表在门口，大家都能看见，觉得还行就会进来了，还有wifi暖气开放也可以标出来

　　

　　我也是做小店的，23-35岁，每天早出晚归，连公公去世也没有关门（因为刚好怀着小孩，当地风俗不能参加），其中心酸只有自己知道，加油，当然，我们这里的面是很出名也很好吃，宜宾燃面，还有很多其他口味，有时间可以过来尝尝

　　

　　

　　加的小凉菜

　　

　　今天下雨了，刚好今天得去接师傅，又加上了个水饺，就不怎么单调了

　　

　　去年我老公和朋友合资开了某地的加盟卤菜，因为两个男人在家里根本就不进厨房，开了之后生意惨淡，味道也不好。最可气的是加盟费太贵，所有配料和店里各种硬件都是厂家发货，价格高的离谱，和他们一起全国各地加盟商有十家，现在只有一家生意好，其他都面临关门，我们只开了一个月就关门大吉了，做吃的真的很超心……

　　

　　你这装修，一碗面感觉应该不会便宜。建议你把价格贴到门口玻璃上。

　　

　　感觉很欣慰的是每个来吃面的都把面吃的很干净，说味道不错，让我也有了点信心，昨天晚上来了3个城管，是白天的时候路过我店门口看在查街边的小摊，我心里想怎么多城管都过来吃一碗吧，哈哈，没想到晚上就过来了，说是早知道我们店里免费续面中午就不吃饭啦，3个人每个人加了一份面

　　看着就很好吃，有没有凉拌面，炒面

　　

　　楼主，你装修的比较好，可能很多人不知道你的价位，不敢进去，不如在门口做一个牌子弄个优惠套餐或者特惠产品什么的，吸引更多人敢进店消费。

　　

　　加油！祝楼主生意越来越好！

　　看到创业的人都觉得特不容易。

　　

　　做面食要有自己的招牌面，要有买点，搭配简单菜品，以面为主菜为辅，把招牌面做到经典，味道好了自然能留住人。

　　

　　楼主可以了解了解陕西面食文化，结合自己当地面食文化，定定位。

　　

　　换个位置，你如果想吃碗八块钱的面，打眼一看有一家装修得象你的店那种你敢进不？

　　

　　我们这这种装修。起码要卖到20+一碗

　　

　　今天中午来了个大哥，身上很多油，洗过手后点了个杂酱面，吃到一半说，老板面不够吃的在给我来份水饺吧，我说我们店免费续面不够吃我在给你做，后来又给他加了份，吃完聊了会他就走了，没想到晚上又来了，说实话这哥是第3个穿的有点脏进来的我也很欣慰，最起码民工大哥也敢进了

　　客人都把面吃干净，就说明没问题

　　现在在济南等着接教水饺的师傅，哎，里里外外都是我一个人忙活在小的事都得我自己做，从早晨6点开始一直到中午才停下，心里也有点委屈啊，不过想着大小也算有了自己的事业也有了自己奋斗的目标了

　　算算材料费可不低，光批发调料就用了近5000元了，不过也做出来其他家做不出的味道，算是这个地方唯一的味道吧哈哈破费点也值了，今天有个吃牛肉面的小伙，我一端上来他就说，我去，这牛肉太给力了，比那拉面多太多了

　　等会和师傅一起回店里估计到家得凌晨3点了，也不用睡觉了直接可以去买菜准备了，哎朋友都说我没以前水灵了，自从开了店感觉总睡不踏实，或许是没稳定下来的原因吧，还有卫生许可证没办呢明天还得体检，头大啊，，，

　　

　　熬制高汤很费气啊，3天一罐气有点吃不消了

　　

　　

　　实在的楼主。祝生意兴隆人气旺。

　　哪里卖 我们也有卖羊肉汤 最爱吃面了

　　

　　楼主是济南的么？

　　

　　用煤炉，比较好

　　

　　楼主店在济南那里，有机会到济南专门去你店光临品尝

　　

　　@PH_1019 2017-01-07 16:30:29

　　你这装修，一碗面感觉应该不会便宜。建议你把价格贴到门口玻璃上。

　　-----------------------------

　　可以，真的别人会以为很贵不敢进来，加油哦

　　

　　@青春献给手擀面 20楼 2017-01-06 15:19:00

　　都是开店容易守店难，现在挣的刚好够房租钱，呵呵加油坚持吧

　　—————————————————

　　@菇凉咘優顙 34楼 2017-01-07 15:30:00

　　可以用美团搞点活动吸引人气

　　—————————————————

　　是美团到你店里吃，比你平时卖的便宜点

　　

　　我也想开 但是什么都不知道啊 能交交 我吗？

　　楼主的煮面方法不对，应该宽水煮，不能放小笼里，煮出来不劲道，还有品种太多，这样臊子每次用不完，第二天有味道不好了，倒掉又浪费，建议4个品种左右，关键要精。

　　

　　

　　

　　

　　一碗水饺端上来多么不易啊

　　昨天早晨买菜的时候提错菜了，被别人说成偷他的菜，哎真是有苦难言啊

　　哈哈哈 楼主好马虎啊

　　

　　楼主加油，祝顺利。

　　

　　赖着不想起床了，感觉快缓不过了，没有想到怎么累，前天上的手切肉水饺竟然都跟不上卖的，昨天一个大姐自己要了5份，看我们忙不开就自己在哪里包了

　　上个醋溜鲤鱼，昨天的午餐，其实吃的时候都4点了。

　　

　　哎起床赶紧买菜准备面条去了，这两天手机都顾不上玩了，倒床就睡着啊，也不做梦了

　　昨天做的鱼没想到被隔壁邻居相中了，提前把钱都付了让我们做一条鱼给他，今天专程过来在给他带一条鱼，这属于额外销售不

　　今天忘记拿的牛肉没想到大叔还给留着呢，心情更佳了，在这等着大哥来送面条，偷懒一会吧

　　对了，天涯怎么加好友啊，怎么都找不到

　　关注！

　　

　　今天得午餐

　　

　　

　　黄焖鸡，卖相不咋滴，味道棒棒哒

　　我想吃冷面 没买到外卖 你们有美团吗？可以上美团拓展生意

　　

　　在服务区歇会，连着开5个小时了感觉有点困了啊也没个聊天的

　　今天吃水饺不少，都快跟不上了

　　

　　我也好想开家小饭馆，青岛房价太贵了

　　大半夜的看的我都饿了。自己也是吃货，也喜欢研究做些菜。感觉你的生意虽然刚起步，但前景不错。辛苦并快乐着，祝生意兴隆!劳动人民最光荣！呵呵突然想起这句话了。

　　

　　一碗小面光调料近20多种

　　

　　

　　

　　没人拍个照留念下

　　一屋子都是黄焖鸡的味道

　　

　　五个手指头4根受伤的，是我太笨了吗

　　我有个亲戚上个月也开了家小面馆，卖面，酸辣粉，炒饭，盖浇饭。

　　一万二的房租，置办二手冰柜桌椅碗等加房租一共花了两万开业。

　　刚开始每天营业额四五百一天，生意不好的时候一天卖一百多元。

　　然后经常置办东西或者买原材料，还有气，三天用一罐气，这一个月下来算下账，赚了两千元，还不如他以前在外面当厨师赚的多。生意不好做呀，开餐饮的又累又不赚钱。。

　　楼主这每天营业额能卖多少呢？

　　顶楼主， 祝生意兴隆！创业艰难苦战多。

　　佩服楼主，很能干，祝生意兴隆！

　　加油，看好你哦

　　

　　@青春献给手擀面 97楼 2017-01-12 11:06:00

　　

　　五个手指头4根受伤的，是我太笨了吗

　　—————————————————

　　看着楼主受伤的手。很想哭！你也不大吧，女人的手应该是白白的，嫩嫩的。可是你的手已经布满伤痕，如果我是你的男人一定不让你吃苦

　　

　　哎，竟然把包包丢了，证件都在里面，头大啊！感觉自己真的太笨了，疯了

　　@爱默生2017 102楼 2017-01-12 19:27

　　@青春献给手擀面 97楼 2017-01-12 11:06:00

　　五个手指头4根受伤的，是我太笨了吗

　　—————————————————

　　看着楼主受伤的手。很想哭！你也不大吧，女人的手应该是白白的，嫩嫩的。可是你的手已经布满伤痕，如果我是你的男人一定不让你吃苦

　　-----------------------------

　　你在胡说八道，开个面馆很累吗，比开面馆又累又脏的活多了去了，没什么的，劳动是光荣的，好像楼主还开车买菜，条件不差，条件差的女人多了去了，楼主继续努力，为自己创业为中华民族的伟大复兴努力奋斗

　　

　　@噢於雨哒 47楼 2017-01-07 16:30:00

　　去年我老公和朋友合资开了某地的加盟卤菜，因为两个男人在家里根本就不进厨房，开了之后生意惨淡，味道也不好。最可气的是加盟费太贵，所有配料和店里各种硬件都是厂家发货，价格高的离谱，和他们一起全国各地加盟商有十家，现在只有一家生意好，其他都面临关门，我们只开了一个月就关门大吉了，做吃的真的很超心……

　　—————————————————

　　好奇层主何方人士？

　　

　　@青春献给手擀面 49楼 2017-01-07 16:30:00

　　感觉很欣慰的是每个来吃面的都把面吃的很干净，说味道不错，让我也有了点信心，昨天晚上来了3个城管，是白天的时候路过我店门口看在查街边的小摊，我心里想怎么多城管都过来吃一碗吧，哈哈，没想到晚上就过来了，说是早知道我们店里免费续面中午就不吃饭啦，3个人每个人加了一份面

　　—————————————————

　　楼主店招我喜欢，我也想做餐饮，可惜现在没找到合适的位置！

　　

　　今天楼主没有来，应该是生意太忙吧^_^

　　

　　@青春献给手擀面 103楼 2017-01-12 22:21:00

　　哎，竟然把包包丢了，证件都在里面，头大啊！感觉自己真的太笨了，疯了

　　—————————————————

　　楼主，包包是如何丢的呢，以后要小心，不要太粗心大意了！祝福楼主早点找到包包

　　

　　在这不景气的背景下有一份还蒸蒸日上的生意不容易，楼主加油吧

　　

　　今天陆陆续续的人还可以，面就剩5份了，早知道多准备点了

　　今天来了三个人，两个人吃杂酱面的有个吃牛肉面的，等我把那个人的牛肉面端上去之后听那帅哥说，我靠怎么大的牛肉啊，早知道我也要牛肉面啦！哈哈

　　刚才有个大叔把手机拉下了，还好我眼快要不然被拿走了我可说不清了

　　楼主！今年有机会一定去你的店品尝你包的饺子和牛肉面！方便告诉地址吗

　　

　　昨天回家取东西，看到老公爸爸在睡觉，心里感觉有点委屈了，自己忙的停不下来，也不去帮帮忙，感觉有的时候一个人真忙不过来，哎吐槽一下吧，努力吧希望一天比一天好，到时候可以雇人了

　　都说一个店里没个男人不行，我就想坚持下来看看难在何处！自己能干的尽力去做，坚定一下迷茫的心?

　　发张本人做面馆之前和以后的对比图，真是不易

　　

　　

　　都说岁月是杀猪刀，我突然发现后厨更是杀猪刀！啥形象也没了

　　看楼主的照片，年纪轻轻的，挺佩服你的，那么早起来买菜，挺能吃苦的，一定会有回报的！会一直关注的！

　　

　　像个老板娘，哈哈。缺老板不？

　　坚持下去，会有收获

　　

　　想打算年后加炒菜呢，面条水饺感觉有点单调吧

　　随着经济形势，以后小饭店会越来越多，因为大家手里都钱紧，唯一好琢磨的就是吃穿，穿让淘宝给解决了，我们只好解决吃的问题，其实，能做就很出色了，向自己做餐饮的致敬

　　

　　宝宝放假了过来帮忙

　　我喜欢吃面食，可我们这边面馆不少，但是面口味都不怎么样，价格都比楼主店里价格高。我们这边我都没看到过但但面和捎子面，连炸酱面都少的很。唉～要不我也自己开家面馆好了

　　

　　今天早晨有个来吃面的帅哥说，吃了你家面就不愿意吃板面了，好有满足感啊

　　我们这的面也很少

　　

　　

　　

　　记录下昨天破记录的一天

　　面条可以外卖呀，我经常买，早饭吃碗面多舒服，想挣得多就自己家里人送，面条沥干分开打包，百度外卖饿了么美团都有很多做面条的。

　　

　　什么记录？

　　

　　今天遇到个悲催事情，有个男生要了份小面，我在厨房忙活，后来他吃两口给钱就走了，我出来收拾的时候看到里面有个头发，他也告诉我，是不是感觉做的很脏了再也不来了，苦恼，头发那来的啊？算是损失了一个顾客，哎应该不是一个，，，，

　　写错了，关键是他都没告诉我头发的事情，想补偿也没办法

　　平时干活戴帽子

　　

　　你好面熟

　　

　　放假了，可以在家好好休息啦

　　楼主给自己放假几天

　　

　　楼主建个群吧 非常想跟你讨教下面馆的事情。真心的

　　还有一看楼主就是个精明的人，真的。我爸爸妈妈也是做小生意，从小到大我看过不少人，一看你就适合做生意的料。

　　房租贵不贵？现在店里一共几个人呢？

　　

　　工作不顺利，也想出来单干。没有什么技术，原本想开个面馆，看来开面馆也不容易。什么时候去寿光到你店里看看学学经验！我会继续关注你的！哥看好你幺！

　　大晚上没有一点睡意了，马上开始营业了还没找到合适的后厨，想找个真心实意帮你做好生意的人感觉好难啊

　　@青春献给手擀面 2017-01-06 10:13:27

　　

　　-----------------------------

　　装修挺不错啊，哪个城市哪家面馆？

　　记得关门的前两天来了俩妹子，吃的汤都不剩，吃完之后还发了个朋友圈炫耀一下，哈哈偷拍不犯法吧

　　

　　强强的满足感，嘿嘿，请忽略旁边非大厨的我给他们炒的豆皮。

　　

　　宝宝的世界里总是那么天真，看到趴在地上在玩捉迷藏的游戏的宝贝了吗，感觉是只要他自己看不见就行啊哈哈

　　

　　加油，勤奋没结果也不后悔。

　　忙的时候感觉累，这闲下来又睡不着啦，悲催的我啊

　　以前天天消消乐，自从整个面馆直接都没打开过，现在玩也玩不下去了的感觉

　　楼主加油啊，口味看来是不错，抓紧打广告推知名度。

　　

　　做小饮食店真的是看着美好，个中苦楚做过的人才懂。楼主这么低的营业额，估计做不长，楼主莫怪。

　　其实说实话就目前状态，是和上班拿的工资差不多，但是比上班辛苦多了，或许是自己做吧，也没感觉多累，只想把店往更好的方向发展吧

　　明天就开始忙活了，怎么突然有点怕怕的感觉呢嘿嘿

　　今天来店里收拾东西，一开门就有来吃饭的了，这是象征性不错的兆头吗，可惜今天没法做，明天早起开饭！

　　乱成这样，感觉我也是没谁啦哈哈

　　

　　新的一年，加油！乱乱的窝！

　　今天早晨起来去卖菜，卖牛肉的大哥没来，哎呀呀哦白忙活啦，只能先做点水饺吃了，早晨有几个来吃面的，真不忍心往外赶啊，大过年的都吃腻了水饺，都不想吃就走了，只能初八营业了

　　刚忙活完，这就是今天的晚饭了

　　

　　看着没啥食欲了吧，不过饿了吃着挺香的

　　加油！还好房租不贵，不然利润都给房东了

　　

　　@青春献给手擀面 2017-02-02 20:27:56

　　刚忙活完，这就是今天的晚饭了

　　

　　看着没啥食欲了吧，不过饿了吃着挺香的

　　-----------------------------

　　努力

　　持续关注中

　　听老人们说，初七是好日子，得早起出去溜达去，麻溜的爬起来

　　今天心情不错，我中意的厨师终于答应要过来了，开森开森

　　我家楼下有个鸡丝面，可配鸡腿鸡翅鸡爪，，另一家专卖牛肉面牛肉粉丝，可配茶叶蛋卤干子肉丸，大碗十块，小碗九块还是八块忘了，大碗有五块牛肉，这二家都生意很好，特别是这个牛肉面，临街，房子很破，就是传说中的苍蝇馆子，但食客很多，饭点要排队，一个店七八个人都忙不过来，什么兰州拉面都不如这个牛肉面，等春节后牛肉面馆开业了我去吃下拍个照给你看，，，，忙不过来就少品种，做得精也有出路

　　

　　支持

　　价格不贵

　　

　　

　　

　　

　　今天算是开门红吗

　　

　　mark。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

　　半夜4点在看你的帖子，看到后，感觉自己挺惭愧的！！！谁说女子不如男！！！！

　　祝新的一年，生意兴隆，财源滚滚

　　好久没上天涯了，面条还没送来在市场等着，抽空更新下，感觉这几天有点小累了，想睡懒觉简直没门！晚上躺床就睡着啊，昨天有个帅哥问我们是不是加盟店味道咋怎么好呢，我说家传的！哈哈看到顾客都很接受这个口味真的也很高兴，还有上次那个吃到头发的帅哥竟然又来了，哪天特地给他道个歉，说这顿不收钱，他说什么也不要，说下次注意就行，嘿嘿，面条拿来了，开始行动！今天买了汤圆回家吃，晚上回去和宝宝玩

　　同是山东老乡，祝生意兴隆。我特别爱吃面，以后到寿光一定专门去尝尝你的面 。

　　

　　顶

　　

　　楼主加油，这面看起来就想吃，有天赋，天涯很多开面馆的帖子，你这生意算好的了，加油

　　

　　

　　今天啥情况，人怎么少呢，，都在家吃团圆饭吗

　　今天收到个消息，房东说要涨5000的房租，尼玛恼火啊，才干几天啊，看着有点人就涨钱了

　　@青春献给手擀面 181楼 2017-02-11 18:05:00

　　今天收到个消息，房东说要涨5000的房租，尼玛恼火啊，才干几天啊，看着有点人就涨钱了

　　—————————————————

　　房东的心真坏！看生意好点，就涨价，怎么办

　　

　　评论 青春献给手擀

　　

　　早晨的一波，看来饿了

　　昨天打电话来催房租，目前有点纠结了，是不是去市里做，房租贵个几万但是人流量可比这里大多了

　　有没有想合伙做的小伙伴

　　看了这么多，楼主真是不易啊，坚持吧。祝成功！！

　　其实很多人都是看着简单，等真正做起来会有许多的无奈和困难，做这个也不是三分钟热度，有打算做这行的应该慎重些，目前做到现在我也曾遇到过很多难题，急的真想哇哇大哭，没办法，既然做了这个就想着能做好，坚持下去，坚持到自己无能为力为止！

　　感觉有钱的人挣钱很容易，越没钱挣钱越困难啊，其实开这个面馆我算是完成了我的梦想了，毕竟我也是怎么爱吃面食的人，两天不吃面条就特别的想

　　事情总怕用心做，多学习其他成熟经验，多用心，事情多想想如果我是顾客会怎样？估计你的店离火就不远啦。

　　楼主是乡镇吗，看着很繁华

　　楼主加油

　　

　　潍坊朋友加油！！

　　

　　继续啊

　　

　　我是河北的，现在也想开家面馆，加盟的叫爱上又见面，不知道到靠不靠谱，以前也没做过餐饮，不知道做哪种比较好，

　　楼主装修花了多少钱

　　

　　楼主这店真的很不错

　　一天流水能有多少

　　楼主啊，开面馆一定要看好顾客的精神状态啊，自己多苦多难，也要注意，一点都不能给别人甩脸子，否则的话，你就是变成恶霸黑社会强买强卖了。

　　来更新下，今天要签济南的门面了，跑怎么久，算是有个着落了。我有种小媳妇进城的感觉了

　　感觉几天就被晒黑了，一冬天才唔白，这还没到夏天，如何出门啊啊

　　刚关注，我也准备开面馆，要在你那取取经，其中的心酸我知道，为了生活！

　　

　　亲，我也刚开了个面店饺子店，刚开始生意还行，现在生意很秋，才十多天，愁死了。我感觉我师傅没请对，面绍不好吃，飞了不少客户。还有，你怎么第一个店这么多设备，说换就换了？我都想转店了，但是设备怎么办，几大万啊。。。。

　　你的豌豆黄瓜面跟牛肉面看着就好吃啊，房东太渣了～你就说加那么多做不下去不做了哈哈哈

　　

　　这年头做生意不容易，楼主加油

　　

　　@青春献给手擀面 20楼 2017-01-06 15:19:00

　　都是开店容易守店难，现在挣的刚好够房租钱，呵呵加油坚持吧

　　—————————————————

　　祝你成功，我也是开面馆的

　　

　　@青春献给手擀面 20楼 2017-01-06 15:19:00

　　都是开店容易守店难，现在挣的刚好够房租钱，呵呵加油坚持吧

　　—————————————————

　　我之前开了一个面馆，因为口味好，好多人来吃，还有不少外地人专程来吃，平均每天营业额4000以上，年利润30万以上。自己心太贪，目标年利润80万以上，所以一心想开个大的，手里钱又不多，一咬牙把之前的面馆转让了，来到我们的市里开了一个大的面馆，今天开业第13天了，每天营业额700~800，然而一天的费用就要1000多，面还是和之前一样的做法和味道，开这个面馆花了我所有的积蓄，现在我很迷茫，万一要开失败了，简直都不敢想象后果

　　

　　@青春献给手擀面 20楼 2017-01-06 15:19:00

　　都是开店容易守店难，现在挣的刚好够房租钱，呵呵加油坚持吧

　　—————————————————

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　@青春献给手擀面 2017-01-30 00:48:54

　　宝宝的世界里总是那么天真，看到趴在地上在玩捉迷藏的游戏的宝贝了吗，感觉是只要他自己看不见就行啊哈哈

　　

　　-----------------------------

　　这宝宝得有40岁吧

　　。。加油

　　我是潍坊的，想在潍坊市里做个面馆，但我没时间照看，想找人合作，我来投资，不用专业厨师，只要会下面条就成，卤菜都是单位配送，到时不给工资，是每月按照销售额分成，不知道有没有想参与的，除了合伙人，再找两个小工应该就够了

　　关键是这个合伙人一定要能吃苦（当然我的面馆应该是操作最简单的类型的了），但吃苦能干是最关键的

　　不知道我能否找到这样合适的伙伴，找不到我就不干了，找到合适人选就上马

　　对了，面条也都是现成的，都是半成品！很简单操作，但利润是低了点，但我的原则是不想太累，低利润用走量来尼补

　　@青春献给手擀面 2017-01-06 12:23:32

　　感觉店里的装修是不是太好了，还不如隔壁那个不装修的人多啊

　　-----------------------------

　　加油吧，都是慢慢好起来的

　　

　　标记

　　寿光的啊。老乡啊。你店铺地址在哪里？我帮你在老家朋友亲戚那里宣传一下。

　　有次去吃面，跟楼主类似装修，三碗面，36还不算卤蛋小菜饮料之类的，感觉面又少又硬，汤和肉都还行，但感觉不会再去吃第二次。原来有家常去的面馆不开，环境不太好，但味道却非常不错，十块左右一碗，时不时会去吃一回，生意也挺好，不知道为什么不开了。

　　看看

　　敬佩楼主啊，加油

　　也想开面馆，苦于自己什么都不会，加盟又怕上当，不知所措

　　@乐乐乐乐LCL 2017-01-07 16:23:57

　　我也是做小店的，23-35岁，每天早出晚归，连公公去世也没有关门（因为刚好怀着小孩，当地风俗不能参加），其中心酸只有自己知道，加油，当然，我们这里的面是很出名也很好吃，宜宾燃面，还有很多其他口味，有时间可以过来尝尝

　　-----------------------------

　　你好，老乡，我也准备开小店了，能跟你取经吗

　　

　　楼主加油啊！我也是女子一枚，准备来店。目前在一家店学手艺，

　　

　　重庆小面最出名，舌尖中国专门介绍过，我一个外地人都爱上了重庆小面

　　楼主，吃的店要坚持，熬人的。第一步（开始）很难。

　　楼主最近怎么不更新了，挺好的一篇帖子，祝你的生意越做越好，加油哦！

　　

　　做为资深吃面人士，我认为面馆别过多面种，一二样就行，不别在面的品种上花费大量时间，但要精 量要足 味要正.四川面食做的不好，但面条独树一帜,成都经常见到一个面馆或几个面馆就一两个品种占领一个片区，主要是味好量足。

　　up

　　开店的艰辛和甜酸苦辣只有自己知道，支持楼主。

　　@mfkaps 2017-04-30 12:12:50

　　做为资深吃面人士，我认为面馆别过多面种，一二样就行，不别在面的品种上花费大量时间，但要精 量要足 味要正.四川面食做的不好，但面条独树一帜,成都经常见到一个面馆或几个面馆就一两个品种占领一个片区，主要是味好量足。

　　-----------------------------

　　好建议。

　　楼主人呢？有时间来更更吧，楼主加盟的是重庆的秦云摊摊面？

　　好久不见了

　　

　　现在怎么样

　　

　　好久没来更新了，谢谢好朋友们的关注，这段时间一直在奔波到处跑，现在终于找到了合适的店铺今天拿下开始签合同！

　　

　　

　　

　　

　　这段时间我们也研制了属于自己面的口味，通过第一个店的顾客反映有勇气拿下了这个店铺，希望这个店铺能越走越远！

　　找个小面馆横跨三个省，是不是也没谁了，可以说天天吃面吗

　　

　　

　　

　　

　　一路跟着的小狗狗

　　

　　@青春献给手擀面 2017-03-12 07:58:35

　　感觉几天就被晒黑了，一冬天才唔白，这还没到夏天，如何出门啊啊

　　-----------------------------

　　防嗮啊

　　

　　等待楼主更新

　　等待楼主更新

　　@青春献给手擀面 9楼 2017-01-06 11:41:00

　　

　　—————————————————

　　这不是秦摊摊面的碗吗

　　

　　@青春献给手擀面 18楼 2017-01-06 15:17:00

　　昨天4.30就起床了，跑到市场上买肉买菜，哎没停车位，买的少人家又不给送，自己一趟趟的来回跑，感觉市场上就我一个怎么大的在跑啊，好心酸的感觉回到店里一直忙到9点才准备好，中午来了的人不多小菜没买完又不能剩着卖，晚上狠心的倒了，下次就做的少点，

　　—————————————————

　　早上不营业？

　　

　　@青春献给手擀面 62楼 2017-01-07 20:00:00

　　

　　熬制高汤很费气啊，3天一罐气有点吃不消了

　　—————————————————

　　哪有你这样熬汤的，用你煮面的那种桶，节能，保温，一罐气至少一星期

　　

　　@青春献给手擀面 142楼 2017-01-30 00:21:00

　　大晚上没有一点睡意了，马上开始营业了还没找到合适的后厨，想找个真心实意帮你做好生意的人感觉好难啊

　　—————————————————

　　唉，一言难尽，我平均三个月就要招一次

　　

　　除了感动还能说些啥呢，加油吧楼主。

　　加油哦！

　　

　　楼主看了你的创业经理我也有信心他了，之前还一直在犹豫在害怕现在有目标了，谢谢你的分享经验。

　　开个面馆也要加盟？我也是醉了

　　我们也开了个小饭店，万事开头难啊

　　

　　挺坚强的女人，挺喜欢你的坚持。 加油

　　

　　新店上图，最近太忙了

　　

　　

　　给小伙伴们介绍一下:现在的面都是自己研制的口味，市面上不会有第二家

　　生意怎么呀？我也打算开面馆的 找了三个月都没找到合适的房子，现在准备找工作上班了唉

　　

　　河南省商丘市虞城县大同路与人民路口

　　回来啦！干得不错

　　

　　去那么远

　　

　　祝楼主财源茂盛达三江。

　　楼主太牛了，面馆从山东开到河南去了。。

　　楼主能不能发下面的价格表，看看都有什么品种还有价位，学习中

　　

　　可以说说开店成本吗？房租多少？

　　洗洗睡

　　

　　夜半风雨声。

　　

　　着一身布衣，守一份宁静。

　　

　　我不羡慕别人辉煌，因为我从未经历过他的心酸。

　　

　　下雨睡不着了，出来唠叨一哈

　　

　　看着好想吃，可惜太远

　　

　　楼主在门口放一张价格表，客人就不会被装修吓跑了，否则他们看表面还以为价格很贵呢

　　@青春献给手擀面 2017-01-07 16:26:33

　　

　　-----------------------------

　　价格很便宜了，在贵阳，一碗肠旺面最少10元加，份量还少的可怜。你在哪里开店？

　　@这个冬天2017 2017-01-12 22:34:51

　　@青春献给手擀面 49楼 2017-01-07 16:30:00

　　感觉很欣慰的是每个来吃面的都把面吃的很干净，说味道不错，让我也有了点信心，昨天晚上来了3个城管，是白天的时候路过我店门口看在查街边的小摊，我心里想怎么多城管都过来吃一碗吧，哈哈，没想到晚上就过来了，说是早知道我们店里免费续面中午就不吃饭啦，3个人每个人加了一份面

　　—————————————————

　　楼主店招我喜欢，我也想做餐饮，可惜现在没......

　　-----------------------------

　　免费续面我喜欢，谁让我太喜欢吃面了，每次吃都要加面，面少了吃起不过瘾。

　　很辛苦，很佩服。一个爱吃面的人路过。

　　

　　楼主现在生意怎么样了呢

　　

　　楼主的面看起来好有食欲，做起来很繁琐吧？

　　加油！我也是做面的，目前在上海开了2家了。

　　@马甲大裤衩 2017-07-23 18:18:05

　　加油！我也是做面的，目前在上海开了2家了。

　　-----------------------------

　　收徒吗

　　

　　楼主最近应该很忙吧？都没时间来了

　　坐等楼主

　　坐等楼主

　　继续等！

　　还是没来啊！

　　楼主，真厉害，女汉子。祝你成功。

　　还没来啊？

　　还在吗，也想开个小面馆

　　不知道现在什么情况了！楼主一直不来！

　　顶一个，

　　顶

　　现在怎么样了

　　？

　　感谢朋友们的持续关注

　　我现在正在经营一家美容院，感觉这个也比较适合女人做，如果有想做面的顾客也可以联系我

　　以前天天在后厨操作，现在突然跑前台还有点不适应呢

　　@青春献给手擀面 2017-09-21 19:08:10

　　以前天天在后厨操作，现在突然跑前台还有点不适应呢

　　-----------------------------

　　楼主的大师傅是请的人吗？

　　@面面2017 2017-04-13 14:51:58

　　@青春献给手擀面 20楼 2017-01-06 15:19:00

　　都是开店容易守店难，现在挣的刚好够房租钱，呵呵加油坚持吧

　　—————————————————

　　

　　

　　

　　

　　http://img3.laibafile.cn/p/l/272981863.jp......

　　-----------------------------

　　你这个店应该卖朝鲜冷面呀。

　　还是做面，不过有进步了。

　　人呢？

　　没有做面了吗，美女

　　@青春献给手擀面 2017-01-06 11:40:20

　　

　　-----------------------------

　　你们这样子也敢开面馆。完全没有配方吗

　　@青春献给手擀面 2017-01-06 11:41:37

　　

　　-----------------------------

　　这个看相还行，但是你的牛肉没有经过红烧，要有配方红烧一下，我也是开过面馆的。

　　@青春献给手擀面 2017-01-06 15:17:49

　　昨天4.30就起床了，跑到市场上买肉买菜，哎没停车位，买的少人家又不给送，自己一趟趟的来回跑，感觉市场上就我一个怎么大的在跑啊，好心酸的感觉回到店里一直忙到9点才准备好，中午来了的人不多小菜没买完又不能剩着卖，晚上狠心的倒了，下次就做的少点，

　　-----------------------------

　　加油，开店是这样的。以后有经验就好了。

　　@青春献给手擀面 2017-01-06 15:18:55

　　

　　-----------------------------

　　哇，我是四川 的我也学过重庆小面，不知你是那的人，你们做麻油是这样子做的吗？大哥。谁教你的，完全不对啊，我的哥。

　　@ty_115943220 2017-01-07 15:38:35

　　做小吃店的生意挺难的。有时候看别人赚到钱，生意红火，自己坐起来才知道事情没那么容易。

　　我有个同事，特别想开一家粥吧，熬制各种粥品，暖暖的小店里，，干干净净，香香的，其韵盎然。

　　其实呢，开了粥吧之后才知道有多难。小店要节约成本，她没雇人帮忙，请的自己妈过来。要维持卫生，她妈妈整体转啊打扫啊，一刻不停歇，家里也照顾不到了。她老公负责采购，瘦瘦的人戴副眼镜儿，早晚骑个大摩的，两边挂俩大篮子，......

　　-----------------------------

　　重庆小面在那都能吃得开，我会做

　　@青春献给手擀面 2017-01-07 19:43:45

　　今天中午来了个大哥，身上很多油，洗过手后点了个杂酱面，吃到一半说，老板面不够吃的在给我来份水饺吧，我说我们店免费续面不够吃我在给你做，后来又给他加了份，吃完聊了会他就走了，没想到晚上又来了，说实话这哥是第3个穿的有点脏进来的我也很欣慰，最起码民工大哥也敢进了

　　-----------------------------

　　从没有听说续面的。这样你有钱赚吗？大哥。

　　@青春献给手擀面 2017-01-07 20:00:23

　　

　　熬制高汤很费气啊，3天一罐气有点吃不消了

　　-----------------------------

　　这个可以用那个蜂窝煤，大哥

　　看到楼主改行，心里有点酸酸，真的不容易啊，稀望楼主在以后日子里会更好！

　　@青春献给手擀面 2017-01-07 20:00:23

　　

　　熬制高汤很费气啊，3天一罐气有点吃不消了

　　-----------------------------

　　@小扎扎的天空 2017-10-13 14:21:15

　　这个可以用那个蜂窝煤，大哥

　　-----------------------------

　　做什么面 需要这么多种汤

　　@青春献给手擀面 2017-01-06 15:10:43

　　到现在卫生许可证还没办下来，房东说先开着没事就先开着了，人少也得坚持着

　　-----------------------------

　　卫生许可确实不着急，哪都这样，我也是跟你一样不听劝辞职做餐饮赔了几万，已经托坑几个月了，感觉还是要安心回去工作，过几年再来次哈哈，唉，你要是一个人做的话我感觉你也危险，真正做了才知道计划什么的都是扯淡的，一个人开店，最起码要雇1-N个人（看店面大小，而且开面馆的地方要么学校附近要么市场或是流动人口多的地方才好， 要是还送外卖就更忙不过来（送外卖其实就是薄利多销 基本盈利那点钱全给外卖员了一单打底2.5以上），虽然面的毛利蛮大的但一去掉房租人工成本等等 其实不如给人打工的（反正我的实际情况是这样） 想想不拼一下自己不甘心 拼了才发现自己走了弯路 开店还是适合夫妻档 要么就是钱砸 店火了就转手（很多这样的）

　　我四年前也是做面的 做的是洪濑酸菜面 想学教你 我做的是药炖牛肉汤底 就是牛肉汤底加白开就可以 免费的y981771768 这是我微信号

　　今天是2018年5月24号，中断了近一年的天涯号，接着更新，现在店稳定了，也有心情和时间更新了，有什么问题的小伙伴可以一起讨论一下

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　加油，支持你

　　楼主很厉害！生意很好呢！祝你生意兴隆，财源滚滚！哈哈

　　今天下雨了，生意还行，高峰期过去了

　　

　　这个图片怎么这样，以后不发了哈哈

　　下午，客人就比较零散了，马上自己炒份炒面吃

　　

　　做了怎么久面馆，有很多感慨，这里从我自身出发，说下我的看法和想法，最近几年，经济大环境不是太理想，加上互联网对各行各业的冲击，好多人转行进军传统行业-餐饮。一时间各种大小餐饮如雨后春笋般遍布大街小巷。究其原因是互联网所带来的冲击对餐饮行业相对来说要小一些。

　　可是往往事与愿违，看其实际状况，虽然有成功的，更多的是一片哀嚎，好多人进军餐饮不但没能达到预期，反而是负债累累，甚至于有的还倾家荡产。为何会这样，一句话可以概括，那就是餐饮市场供大于求。

　　那么对于刚刚踏入或者准备踏入餐饮行业的创业者来说，如何才能提高成功创业几率，在餐饮市场立于不败之地。

　　首先对于准备餐饮创业的朋友来说，选择投资小的餐饮项目是首选。例如面馆、早点...之类。投资小的项目可以减轻创业者的经济负担以及心里压力。运作成功可以快速回本。

　　其次就是必须有自己主打的特色，在如今琳琅满目的餐饮市场，想做出有特色能够吸引顾客回头并非易事。何为特色，就是你的产品味道很好，同时在市场上还不容易找到与你类似的，如何才能做出特色的产品，主要获取方式有以下几个渠道①实体店学习②加盟那些实实在在的餐饮项目③去餐饮店打工学艺。不过不建议第三种方案，因为店里面的核心配方是保密的，一般学不到。

　　第四就是经营中的一些细节与流程衔接，这个得具体情况具体分析，一言两语说不清。有需要的朋友可以一起讨论。

　　以后我会每天更新店里了情况，欢迎关注

　　美颜也拯救不了我的红鼻子了，这段时间有点上火了，涂点药，显的更红了，收银的时候怪别扭的哈哈

　　

　　今天路上人不多呢

　　

　　小面馆年入30万不是梦，介绍一下我的创业经历

　　2017年6月29日，我目前的小面馆正式营业。房租7万一年，地点坐落于一个五线小县城。

　　之前在装修时做出了一个英明的选择，就是先做了门头。在装修期间，周围的人就知道这是一家面馆了，无形中给自己的店做了宣传。在装修

　　开业之初，没有鲜花礼炮，没做任何宣传和优惠活动，就这样简简单单开始营业了。

　　开业前三天，每天营业额1800左右，第四天突破2000，这样维持了一个月左右，到17年8月份时，大约一共有10来天突破了3000。进入9月份开始回落，日营业额差不多维持在2000～2300之间。10月份开始回升，10月到今年的2月之间，营业额处于直线上升状态，基本都是在3500～7000之间。进入今年的4月份又开始回落，4月份开始到目前基本维持在2500～3500之间，根据多年的行业经验预估在6月份生意应该开始回升。

　　从开业至今，除去各项费用开支，净利润26万。可喜的是经常有客人是慕名而来，都是客人口碑宣传带来的效果。

　　加油，每天坚持更新，有不懂的小伙伴可以一起交流！

　　现在都熬成夜猫子了，今天周六晚上吃饭的顾客也不少，马上回去睡觉，明天接着奋斗！今天来了几个小朋友，小朋友妈妈说，小孩指明要来你家吃，在家不吃面条，来你店里小朋友都能吃大半碗，哈哈来我家饭量都长了

　　

　　小姑娘爸爸点了一份小排面，又点了一份咖喱炒饭，付完钱就走了，小姑娘自己吃了一份面，我以为炒饭是打包的，没想到，这份也是小姑娘的，这小姑娘的胃口真是不错呢--

　　

　　楼主，和你一起时间开的店，我的现在亏成狗了。房租都交不起了啊。以前我留言过

　　本想早早睡个觉，结果一个梦醒后也没有困意了，没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨，不知道我走这一步是对是错，但是已经到这一步了，无法回头，风风雨雨怎么多年，好像一转眼的时间，只是不同的多了一个一直牵挂的你。今天无意看到老妈的手因挖大蒜整个手都破了一层皮，还帮我洗了衣服，心里特别心酸，晚饭后我要刷锅也不让我刷，说遇热水疼，冷水没事，后来勉强让我帮忙刷了一半，以后女儿好好努力，让你们少辛苦，少担心！

　　

　　

　　妈妈一直很爱你！

　　

　　续交第二年房租，不厚道的房东居然想违背合同私自涨价

　　最近几天出去考察市场，准备在周边县城再开一个分店，所以未能及时更新。今天一起做一下汇总。5月30、31日和6月一日的营业额分别为2400、3400、2200。依然不是很理想。不过店里的回头客不少。自从4月中旬周边修路以来，营业额基本下滑了1/3～1/2。有点小郁闷。6月一号交了下一年的房租，合同上约定75000元一年，房东以各种理由想涨到8万，当然是不同意。最后还是以75000成交。看来房东不厚道呀。开店做生意，能遇到一个好房东也不容易。

　　楼主，救我

　　昨天是6月14号，中午生意一般，晚上比较好。一天营收3600。貌视有点回暖

　　目前店里的产品结构主要是面条，盖浇饭、炒饭以及一些家常菜。面条分汤面拌面和炒面。吃汤面的人最多，其次是炒面，拌面最少，基本上销售比例为3:2:1。店里面条价格从10～40元之间。一般情况下吃10～25元的客人居多。整个县城我的面馆价格最高，其他面馆的价格一般在6～8元。犹豫最近全城地毯式式的修路严重影响到生意，导致目前的日营业额下滑了1/3～1/2。不过可喜的是全县城的面馆还是我的生意最好。

　　今天推出来几个新菜，新菜中卖的最好的就是小馒头炒猪脸肉。今天一共卖了12份，其中有三桌是吃完了一份又加了一份。不过店里销量最大的还是面条。过几天我把这道菜的做法以视频的方式给大家分享一下，希望大家能够喜欢。

　　楼主，我天天看帖子你终于出现了，我的生意快支撑不住了，可以聊聊吗？传授点经验给我，我的微信是18226192565

　　鲜虾炒面

　　

　　为了给客人提供更贴心的服务，刚安装了电视，客人可以边吃饭边看世界杯，客人都夸来咱的面馆有种宾至如归的感觉

　　

　　这段时间忙，一直没更新，现在有空更新一下，昨天的营业额和大题情况。6月18号，上午10点半吃了工作餐，做好准备迎接中午的客人，中午生意不太理想，做了600块钱，下午零零碎碎做了差不多200块，晚上还行，一天下来一共做了2617。今天生意不太理想，最近全城修路对生意影响太大了，生意下滑差不多1/3～1/2。不过还好有的赚，只不过是赚的少了一点。

　　以后每天一更新，明天开始发一些店里面条和菜的图片。今天就分享到这里，祝大家今晚好梦[微笑]

　　今天晚上还有点雨，马上回家睡觉，不知不觉就到这个点了

　　

　　今天又有两位客人专门开车30公里从市里过来吃我家面，

　　今天又有两位客人专门从市里开车30公里来店里吃饭，说我们跑怎么远你不给我们优惠点呀老板，结果一人送了瓶水感谢我家的忠实粉丝

　　

　　还没倒闭呀？

　　今天上人比较散

　　

　　自己炒了份空心菜吃

　　

　　有很多人问我当初那来的勇气辞职出来开店，其实当时我也纠结了半年左右，因为家里没有支持的，当时心里就有一个想法，我如果开店失败我也会坦然接受，但是如果我要是不出去开店，等以后年纪大了，这将是我一辈子都会后悔事，因为不做我们也不知道结果如何，只有做了，自己才不会留下遗憾，面馆做到现在，心里的看法和以前也完全不同了，也很庆幸我当初义无反顾的选择。自己也会坚持下去！

　　今天晚上上人还可以，这段时间修路，影响挺大的，希望赶快把路修好！

　　

　　

　　6.22号，面馆营业第359天。做了2500多，我的面馆位置是属于5线小县城，周围有沙县小吃 板面 刀削面等，价格大概在6-10元之间。我发现有很多来我店里的顾客有很多不能接受我们店里面条的价格，大部分是学生 和年纪稍微大一点的人，所以感觉这里消费有点低。但是店里还是有很多回头客，所以我感觉注重味道的顾客还是不少的，那天自己送个份外卖。是送到下面的小镇上，运费收了20元，来回大概是25公里，顾客之前来吃过，非让去送，其实这样下来就挣不了多少钱了，因为他就点了一份。当时想收20运费他就不吃了。没想到还是让去送，哈哈，店里现在都没上美团。感觉美团提点太高了，有的时候联系骑手送，有的时候自己送，感觉比在美团强多了。还有这段时间生意一直忽高忽低，极不稳定，修路搞的我们这一条街生意都不是太好，每家都没什么人气。我们面馆目前营业额大概稳定在2500-3300之间，也算凑合，但是和修路之前比落差还是挺大的，只能慢慢先守着，这段时间也去周围转了转，感觉好多出租转让的，其实做生意有哭有笑的，所以创业的时候小伙伴一定要了解清楚，不要盲目的下手，要不然亏的都是自己的血汗钱。一旦失败可以说有的几年都爬不起来，创业信心也会受到很大的打击，有的人一辈子可能就允许失败这一次。看中一个地方一定要亲自蹲点一段时间，看下周围的商家人流量，不要贸然下手。这是自己对于开店的一些小看法，如有不到位地方的还请有经验的大神补充。

　　

　　

　　

　　发错小票了，把21号的发上去了，我也是醉了哈哈

　　没想到你会回复。看来你的店发展得蛮好，替你高兴。我也计划今年把咖啡店开起来，你有什么建议可以说说吗？

　　

　　今天忙到现在，正常的店家都关门了

　　

　　

　　从市里医院专程过来吃面的顾客，说你家面真好吃，可惜咋没上美团，搜不着，其实开店怎么久一共就上了一个月的美团，那一个月也就是为了活动，活动后就停止了，感觉美团提点太多了，不如自己或者雇人送

　　

　　6.25号，做了5500多，这是修路这段时间做的最多的一次了，和以前没有修路前生意差不多，每天忙碌而充实，继续保持，加油＾０＾~

　　

　　楼主是不是又换店铺了，之前那个店铺看着很高大上一点，现在这个比较小

　　五线小县城应该能坚持下去的。。。。。。。

　　楼主是请人做还是自己做的？

　　厉害呀 楼主

　　我每天在公司门口的小店吃面，我建议你一定要有某个特色面，而且一定不要太腻，别吃两次就不想吃了那种

　　老卤面做不做啊，这种面比较大众

　　门前在修路，很多顾客都绕路过来了

　　

　　忙的差不多了，自己做了份干锅土豆片吃

　　

　　为什么都在说装修，我们这有一家面店装修的和楼主装修的差不多，也挺好的。我就很喜欢那个环境，谁不喜欢干干净净舒服的环境，只要味道好价格公道，跟装修有什么关系。吃一次不好吃最多不吃了，好吃的管她什么装修，肯定经常来

　　我们这是北方，爱吃面的人多，好多面店装修不差的。多花一两块我也愿意有个好环境。现在不是过去的，吃面的都是穷人，去苍蝇馆子图便宜，一碗面十几二十的还可以承受

　　自己创业还是比较好的；虽然辛苦一点，但是每天我觉得很充足；坚持下来就会很好了，生意会越来越好；我在公司上班，老板叫我做果树认养，招代理商，我已经头大几天睡不着了。没业绩！ 希望你生意慢慢好，生意兴隆！

　　不容易 啊

　　不容易

　　房租多少？

　　楼主，你的面条跟我们淮安面条很像啊。都是浇头面。

　　我们淮安的面条，感觉跟你的比较像，

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　倒是有点像，不知道你们是什么口味的

　　7.22号 做了3020元 这段时间修路营业额不稳定，继续努力

　　

　　口味吧，我也说不出来，反正就是香，都是时蔬，要什么换什么荤的，炒出来很滑嘴，酱汁很稠，都是大火猛炒，过火味足。这就是我们本地特色面条。外地不管什么面过来，都干不过这种本地面条。

　　

　　

　　

　　

　　@weiwei004004 2017-01-07 15:20:36

　　如果价格实在的话把价格表贴到外边，大家都能看到的地方

　　-----------------------------

　　对，把字做大点。

　　7.23号 营业额3302元 中午生意一般，晚上比较好，继续努力

　　

　　7.30号一共做了3070元，这段时间修路生意不稳定，忽高忽底。继续努力！

　　

　　

　　

　　7.31号做了3821元，比昨天又多了些。凌晨三点给老顾客送了三份腰花面，来回25公里左右，腰花另加的别的浇头，一共收了150元，本来顾客让出租车送的，没找到出租车，自己开车去送的

　　

　　@青春献给手擀面 2018-08-01 12:23:41

　　7.31号做了3821元，比昨天又多了些。凌晨三点给老顾客送了三份腰花面，来回25公里左右，腰花另加的别的浇头，一共收了150元，本来顾客让出租车送的，没找到出租车，自己开车去送的

　　

　　-----------------------------

　　佩服有恒心毅力的女人！！！

　　冒个泡，证明俺一直都在，哈哈

　　

　　8.24号做了2175元 这段时间门前修下水道，店的两头也被堵了，生意下降不少，继续努力！

　　

　　

　　

　　8.25号做了2724元，继续努力！ 去幼儿园送了份外卖感觉这是我见过最高大上的幼儿园了哈哈

　　

　　做个记号

　　谢谢支持

　　8.26号做了3009 出去送了份60的外卖竟然把车胎给扎了 委屈啊 继续努力

　　

　　8.27号做了2216元，生意不是太好，这段时间修路能做3000以上都感觉生意不错了，没修路的时候都是四千以上，祈祷修路赶紧结束吧，今天早晨来了位大姐，说能不能盛一碗稀饭喝，因为我家吃面是免费喝稀饭的，这种情况我还是第一次遇到呢，大姐说是因为自己的妈妈想喝点甜汤，心里想一碗汤而已，即使不吃面想喝也肯定会送的，就给大姐盛了一碗。大姐还感觉挺不好意思的。继续努力！

　　

　　8.28号 做了3068元 今天白天还可以，晚上一般，最近修路能做3000以上都满足啦，继续加油！

　　

　　今天做了2113，门前的下水道挖开后，现在又停工了，不知道什么时候能修好，现在来店里的都是老顾客，新顾客基本上没有了，看见路不好走新顾客也不进来，继续努力

　　

　　

　　

　　8.30号 做了3478元，今天有几个从市里专门驱车30公里来吃面和菜的顾客，说你家不仅面好吃，菜也好吃，能得到怎么多顾客的认可真是非常开心！

　　

　　

　　

　　

　　8.1号做了2100，修路导致营业额也不稳定，修路以来有的餐饮店转让了，有的还亏钱，虽然现在店里不如以前生意好，但是还是一直持续在盈利，心里还是挺欣慰的。店里卖的比较火的爆炒猪肝15一份，实惠还好吃。点的顾客挺多的。继续努力！

　　

　　

　　辛苦付出，总是会有汇报的。

　　终于一次看完，楼主正能量的女子，希望以后能请你多多指教，本人有心在南方开面馆

　　楼主要坚持?

　　8.1号做了2600多，今天晚上去送了份外卖，6份小排面一共是126元，有三公里。店里没上美团，外卖都是自己送的，有的时候店里服务员送，运费给服务员自己，这样感觉比美团好多了，哈。

　　

　　

　　

　　祝生意兴隆。

　　@青春献给手擀面 2017-02-11 06:54:38

　　好久没上天涯了，面条还没送来在市场等着，抽空更新下，感觉这几天有点小累了，想睡懒觉简直没门！晚上躺床就睡着啊，昨天有个帅哥问我们是不是加盟店味道咋怎么好呢，我说家传的！哈哈看到顾客都很接受这个口味真的也很高兴，还有上次那个吃到头发的帅哥竟然又来了，哪天特地给他道个歉，说这顿不收钱，他说什么也不要，说下次注意就行，嘿嘿，面条拿来了，开始行动！今天买了汤圆回家吃，晚上回去和宝宝玩

　　-----------------------------

　　楼主是个实诚人，慢慢做，生意会越来越好。

　　9.2号做了3019，修路这段时间做3000以上就满足啦，今天自己做了份豆角烧排骨，看着有食欲吗，今天卖了份60的面条，店里最贵的是40的鲜剥虾仁面，顾客有要求加了小黄鱼，一共是60元，能舍得怎么吃的很少呀。继续努力！

　　

　　

　　

　　难怪我怀孕后吃不了好多面条了，调味料太多了……接受不了那些味道～口味变异了。楼主家面条和饺子很有食欲的，不错

　　今天给老顾客送了份外卖，平时都是店里服务员送，今天没事自己跑去送了，我们没上美团，外卖是自己送的，然后加3元运费，服务员送运费就自己拿着。3公里骑着小宝马去的哈哈，这个美女每天都点，所以一份我们也给她送了

　　

　　

　　

　　风雨彩虹！

　　今天早晨停电了，还好备有发电机，就是店里的空调不能使用了，电带不起来。我们这一条街去年天天停电，今年还好些，隔半月停一次，也是够郁闷的。今天店里来了一只小狗狗，可爱吧哈哈，这是早晨做的一碗西红柿鸡蛋面，两个鸡蛋 两个小西红柿 店里售价是15元，吃的人还蛮多的，我自己也喜欢吃，隔一天吃一次。继续努力！

　　

　　

　　

　　加油

　　我也动心了

　　9.5号做了2900多，这段时间修路基本上都是2000多，门前挖的下水道，到现在好像一直也没人来修了，听邻居说好像是拖欠工钱给停工了，我也是醉了，今天有个顾客来吃饭，说很久没过来了，就是怕堵车，今天来也堵了近半个小时才过来，想吃面害怕堵车所以不敢往这跑了，真是影响生意呀，继续努力吧！

　　

　　

　　

　　

　　加油！

　　加油，十分期待更新

　　9.6号下午做了一单，三碗虾仁面卖了120元，下面的虾就是做虾仁面的虾，晚上自己做的一盘吃了，，我们也没用过冻虾。真材实料才能出好的味道。顾客又点的其他的小菜共消费了259元，这是我们家的老顾客，经常过来，也不是都点虾仁面，偶尔会吃一次，有很多小伙伴问我们说我们这里是不是消费很高，其实也不是，我们对面的沙县小吃面条才买7元，其他家的也是7-10元吧，我家的是10-40元之间，有很多学生来了看到价格直接就走了，我们家面条在整个县城也是价格最高的，我感觉用味道留住顾客才是王道，而不是拼价格。毕竟现在的人也不会差那几块钱，味道还是最主要的。

　　

　　

　　9.7号做了2400元，这段时间修路生意一直不温不火的，惆怅呀，最近感觉来我家吃饭的学生比开始开店的时候多了些，最开始的时候很多学生来到店里一看价格就走了，也有一部分留下的，后来就慢慢的感觉学生比以前多了，因为店里面条是一碗管饱的，不够可以免费续面，既能吃好也能吃饱！这是我的感觉，哈哈也不知道对不对，继续努力吧！

　　9.8号，一共做了2900元。分享一个店里的肉丝干拌面和回锅汤面，大家看着可有食欲。今天店门口下水道开始动工了，停了怎么多天，今天才开始修，也不知道什么原因，离门口十几米，重新挖了一个大坑，也是修下水道。整条街都搞的乱糟糟的，因为修路最近很多出租转让的。我们店里也是，营业额也下滑近一半，还好还在盈利，虽然不如以前多，但是也是知足了，继续努力！

　　

　　

　　

　　9.9号做了3000元，这两天回老家了，看看父母，店里正常营业，店里有个得力助手连出门都感觉非常放心，嘿嘿

　　在家待了三天，今天晚上又赶回店里了，忙碌而充实的生活。

　　

　　

　　

　　楼主，很是佩服你这种实干的劲。天道酬勤

　　你这个面都是现场制作？盼着你能分享一些面好吃的小技巧呢~

　　有机会上河南，一定去你家吃碗面。加油~

　　山东的吗？

　　好几天没更新啦，偷懒了，哈哈，今天接着更新下，我们店里这两天停业了，因为门前修下水道，把我们的下水道给堵了，只能停业两天。从今晚上才可以正常营业。现在人在青岛，刚好这两天青岛店开业，青岛的小伙伴们有口福啦，有机会欢迎进店品尝。青岛店明天正式营业，准备工作都做的差不多了，为自己打工，再辛苦也是种乐趣，加油！

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　这段时间偷懒了没有及时更新，今天下午刚好比较悠闲接着更新下。昨天晚上有三个顾客，开车从夏邑到我们店里来吃面，也是我们店里的老客了，以前在我们店不远处住，最近好像回夏邑了，说想吃面了，特地带朋友过来尝尝的，有的时候听到顾客对自己的手艺怎么肯定，心里简直比吃蜜还甜呢。最近好像都农忙，店里也不是特别忙平均每天能做3000左右些，这是我们店里的肉丝汤面和素杂汤面，看着有食欲吗？嘿嘿继续加油努力！

　　

　　

　　厉害了，还开了分店了，很成功啊

　　9.30号做了3098元，门前下水道修了一个多月了，还没修好，店两头的路还是

　　

　　

　　

　　

　　写了一半不小心按到了，醉了哈哈 ，店的两头还是堵的厉害，这段时间白天生意都不怎么好，晚上生意还可以，晚上路上不堵，过来吃饭的顾客比较多，这下水道进展太慢了，无奈呀

　　楼主拍照水平有待提高

　　3000多营业额真的不算好 做生意也如逆水行舟 不进则退的 楼主还需努力打造品牌，一定要有特色有绝活

　　门前的下水道终于快修好了，昨天刚铺的路。应该过不了几天差不多就能通路了，这几天假期感觉和平时差不多，也不是太忙，安逸啊哈哈，继续努力！

　　

　　

　　这两天生意比较淡，10.4号营业额2121元，这两天来了两个学习的小伙伴，尝过我们的面后准备学习在苏州开店，目前店里确定合作意向以后，可免费学习。以前没修路的时候能做连续两千出头的时候几乎没有，最少也是3500左右，对生意影响太大了，有的顾客来吃个面能堵上一小时，醉了，今天下午路中间的铁皮拆掉了，估计还得捂一段时间生意才能恢复。继续努力。

　　

　　

　　真棒

　　10.6号做了2751元，门前的路慢慢恢复正常，营业额也在持续上升，估计能恢复到去年这个时候的营业额还需一些时间，店里前段时间上了酸汤面，吃的顾客也不少呢，我以为酸汤面只有女孩子喜欢吃呢。没想到一个男孩也连吃三天了，修路即将结束，路面上的灰尘特别的大，出去一趟头发上都有点灰白的感觉了，我刚发的这个图片不是起雾了，而是灰尘灰尘灰尘，很厉害有没有^O^，继续努力！

　　

　　

　　

　　店门前是刚铺好的路，今天又给挖开了，貌似是因为昨天的一起交通事故，因为这个路当时铺的不是很平，有底低洼，刚好有个骑电动车的摔到了，受伤了，好像报告给上面了，结果第二天就有人来破路重修了，感觉这次到是很积极，不错。这几天白天生意一般，晚上稍微好一些，继续加油努力！

　　

　　

　　10.8号做了2500元，这几天生意不是太理想，不知道什么时候能恢复到修路前的生意，今天发的这个图片是我们店里的鸡蛋面，卖10元一碗，大家看着有食欲吗

　　

　　晚安……

　　10.9号，做了3000元，今天一天显得不是很忙，但是翻台率到是还可以。稍微比前两天好一些，修路也结束了，估计面馆生意会慢慢恢复正常了，继续努力！

　　

　　10.10号做了3200元 11号2800元，这两天路通了后白天生意比之前稍微好些了，晚上还和以前一样。这段时间感觉感觉店里的学生比以前多了，刚开店的时候有很多学生进店看价格后又走了，后来来吃饭的时候听学生们讲都是同学说好吃，所以过来尝尝的，因为我们家是免费续面的，最便宜的面是10元，既能吃好也能吃饱。所以感觉也会留住一部分学生顾客，继续努力！先定个小目标，一天挣它几千块哈哈

　　

　　

　　

　　@噢於雨哒 2017-01-07 16:30:27

　　去年我老公和朋友合资开了某地的加盟卤菜，因为两个男人在家里根本就不进厨房，开了之后生意惨淡，味道也不好。最可气的是加盟费太贵，所有配料和店里各种硬件都是厂家发货，价格高的离谱，和他们一起全国各地加盟商有十家，现在只有一家生意好，其他都面临关门，我们只开了一个月就关门大吉了，做吃的真的很超心……

　　-----------------------------

　　我也想开个熟食加盟店，不知道生意好做吧

　　2017年的贴了，不知道你现在怎么样了？我给你一个建议，如果你真的经济不是多宽裕，不加盟什么店，根据我的经验，自己在网上看很多的面食，自己在家琢磨自己做，不是很复杂，主要是汤、卤、酱、面这几点，一开始开一个小的，即使生意不好也不会赔多少的，一般小生意只要勤快都会有赚，都是辛苦钱，有经验了再开大点的。

　　10.13号做了3647元，自从门前下路修好后，生意基本上呈上升状态了，但是还不是很稳定。今天来了一桌顾客，五个学生是第一次来的，其中有个女孩点了份酸汤面，上来面后问你家酸汤面怎么是这一种呢。我以前吃的是白汤的。你家怎么是红汤呢，可以换成白汤吗，我说美女你先尝一下，感觉味道不合适我在帮你调下口。美女吃了几口后，直夸味道不错了哈哈，其实这款酸汤面以前店里是没有的。后来感觉客人点的也不少，就专门研制出属于我们店里特色的酸汤面，有个男生也连着吃了三天了，每次听客人夸好吃，心里真是非常开心，很有成就感！感觉能留住客人的不仅仅是服务，更重要的是味道！继续努力加油！

　　

　　

　　10.14号做了3880元，看着生意一天天回升也真是开心，希望能尽快达到修路前的营业额。这两天我们对面开了家烧烤店，好像是连锁店，今天去买了几条炸鱼尝尝了，味道还可以，听老板娘讲店开下来花了不到二十万，，没想到一个烧烤店竟然投资怎么多，后来听她讲光加盟费就花了好几万，现在做什么都不容易呀，但是只要有属于自己的特色我相信还是会成功的，加油努力！

　　

　　10.16号做了3200元，今天白天生意一般，晚上生意还可以，晚上生意相对来说比白天要稳定的多，今天中午忙完后自己炒了个芹菜炒肉丝吃，每次吃饭都是下午2点以后了，有的时候饿过头就不饿了，减肥了哈哈继续努力！

　　

　　10.17号做了4600元 18号做了2200元。这段时间路修好了，但是生意还是不太稳定，营业额忽高忽低。昨天来了四个南京来旅行的大爷，在我们店里吃面，在南京还没有吃过我们这种面，味道真不错，啥时候去南京开一家，哈哈，我也想啊，等以后有机会了肯定去。因为我们家的面的口味是自创的，和市面上的面完全不同，可以说在河南商丘也算是特色面了，以后继续创新加油！

　　10.19号做了3023元，门前的路修好了，相信随意时间的推移，肯定能恢复到以前正常营业额，很多人都疑惑为啥我家面条价格卖怎么高，为啥还有怎么些人去吃，其实我我想说的是，现在吃饭，讲究的是味道，而不是能吃饱就行怎么简单啦，很多店里靠低价来留住回头客，其实这样自己也挣不多少钱，而且也比较辛苦。拼味道才是王道，嘿嘿，自己总结的一点小道理。

　　有店铺内堂十来张餐桌,每天卖三千左右也不算多,还真累人.

　　重庆的路边小面摊,如果当道,每天可以做到五千左右,就三个人做,老板挑面,二个打杂的送面做卫生,一般早上五点半开张,做完中午这档餐期就歇业了,下午理理小菜准备调味料.面和小菜都定点有人送到店里,不用老板出去买.当然,面的质地,是按老板的要求加工的,生意好坏,面的质地很重要.

　　重庆有家很出名的云吞店,叫 掰抄手,源于老板腿有些问题,火了二十多年,现在在各个区都开了分店.我今年五月份去吃了一次,二两十二个,十一元,还是能吃饱.他的云吞皮是特别加工的,云吞馅是自己买肉回来绞.油辣子非常好吃,我想向老板买点,他死活不卖.

　　10.20号做了3300 10.21号做了2700元。生意还是不是太稳定，我们隔壁有一家面馆转让了，开了有半年吧，两个小伙子借钱开的，当时看生意不好专门去苏州学习砂锅面回来接着开，开了不到两个月，最后还是转让了，现在小餐饮创业者太多了，竞争激烈，店里如果没有特色产品想让店里做到盈利就很困难，如果店里有特色产品，加上一个好的地里位置，就很容易做起来，现在消费者们追求的不仅仅是温饱问题，更多的是美食 美味，健康。我感觉价格是其次，只要你做的比别人家好吃，即使价格高些，消费者还是愿意到店里来消费的。继续努力！

　　

　　10.22号做了3730元，今天白天生意不好，晚上生意还可以，翻台率挺高的。今天有两个从夏邑县开车到我们店里来吃面的顾客，说老板我就喜欢吃你家面，今天带朋友过来尝尝。这个是我们的老顾客，可能离的远，来的次数比较少，听到顾客怎么说，更加确定了我们面条的口味还是能吸引很多回头客的，都说创业难，个人感觉好的味道加上好的地里位置，成功的几率还是挺大的，心中有梦就去追，为的就是不为以后留遗憾！加油努力！

　　10.23号做了3300 10.24号做了2400元 这两天生意不是很稳定。晚上有个女孩带着姥爷过来我家吃面，我看着得有八十多岁了，提前问了下要不要把面煮老些，女孩说不用，俺姥爷牙口好，正常煮就行。老人吃的面的时候还在问女孩贵吗？女孩说不贵，放心吃就行，感觉很有孝心啊，我这里有很多爷爷奶奶给孙子打包的，自己很少吃，说家里小孩说好吃，等哪天我也尝尝，其实我们店里面条价格最低的是十元，可能这里消费低，有一部分顾客还是感觉价格挺高的。很多顾客等吃过后就不感觉价格高了，反而成了我们的回头客。继续努力！

　　10.26号做了3200，10.27号做了3400元，这两天相比前段时间来说稍微稳定了一些，这个周末没在店里了，出来带孩子玩两天，店里正常营业，挣钱的时候努力挣钱，偷懒的时候偷的安心哈哈

　　

　　

　　

　　

　　

　　10.28号做了3300元，这三天做了近一万，相对比前段时间来说，还可以了。我们门前的下水道又被施工队给搞坏了，不小心把水泥打到我们下水道的管道里了，现在之间堵了，以前被施工队用水泥搞堵过一次，后来我们花钱请人帮我们疏通开了，花了2000元，这次又堵了，是水泥，我们叫请污车来疏通，搞了近一个小时也没搞好，人家说可能废了，不好通。这个下水道前前后后花了大一万了，现在城关背他们搞坏了，好坏了态度还恶劣，真是醉了。我们自己找的市政，说明天过来看看可以修吗。施工队简直是我们的噩梦啊

　　

　　10.31号做了3000元。晚上生意一般，白天生意好，由于白天上人比较猛，很多顾客来了没空桌了，只能拼桌，到最好拼桌都满了。有一桌客人点了两碗面，吃完后再哪里一直玩手机，多次顾客进店他们也没有要让的意思，我期间打算去协商一直没好意思去，以前也遇到过这情况，顾客一看人多自动就走了，今天这种情况少见。还好顾客有马上吃好的，只能让新来的顾客等几分钟。顾客也愿意等。所以最后也没去和他们协商。他们等过了饭点没什么人了才离去。假如你是店主你会怎么做呢，假如你是顾客。店主请你离开你会怎么想呢？

　　

　　店周围感觉不是生活区，人不多啊，这个位置人气不会太旺吧

　　嗯，也不算生活区，目前生意还可以

　　11.4号做了3100元 5号做了3000元，这两天一直在下雨，降温了。生意也不是太稳定。今天做了一道最简单的小菜，大家有没有吃过的，蒜和鸡蛋捣碎放一起。小时候经常这样吃，今天突发奇想做了一小碗，哈哈，还不错噢

　　

　　

　　

　　什么加盟店？

　　装修可以的

　　可以加入饿了吗

　　还可以加入到美团

　　多搞搞活动就好了

　　加油 创业路上总是会有许多心酸 坚持下去 雨过天晴

　　11.6号做了3400 11.7号做了2600元，这两天雨也没停，天气更冷了，有点冬天的感觉了。去年这个时候一个月也能挣个三四万块，今年修路导致生意不稳定了，下滑一半，挣得不如去年多些，继续努力，争取生意早点恢复正常！

　　

　　@青春献给手擀面 2017-01-06 11:41:37

　　

　　-----------------------------

　　建议换日式拉面的碗，虽然很贵，但是逼格拉的高，东西有调性价格就开的高

　　11.8号做了2900元，今天遇到一桌客人，四个人点了四碗面带个小朋友。最后加了四份面，共一斤二两。加面的时候我提前告知：加面免费，但是浪费的话是要收费的。最后面加好端上来吃了好久，看着客人实在吃不下了，貌似怕收费最后还是吃完了，走的时候顾客讲，哎呀妈实在是撑着了，哈哈。个别客人一看免费加面，不加感觉像亏了一样，吃完不怎么饿也要加一份。最后就吃的比较撑了。小伙伴们吃面遇到过免费加的店吗

　　@青春献给手擀面 2018-11-09 14:58:11

　　11.8号做了2900元，今天遇到一桌客人，四个人点了四碗面带个小朋友。最后加了四份面，共一斤二两。加面的时候我提前告知：加面免费，但是浪费的话是要收费的。最后面加好端上来吃了好久，看着客人实在吃不下了，貌似怕收费最后还是吃完了，走的时候顾客讲，哎呀妈实在是撑着了，哈哈。个别客人一看免费加面，不加感觉像亏了一样，吃完不怎么饿也要加一份。最后就吃的比较撑了。小伙伴们吃面遇到过免费加的店吗

　　-----------------------------

　　加一两面加3元，基本是这样的

　　创业艰难苦战多 佩服楼主很能干 祝生意兴隆

　　手艺是最重要的哦~

　　11.10号做了3827元。今天一天生意还可以。今天有两位从四川宜宾过来的顾客，吃完我们的面赞不绝口，说你要是去我们哪里开也肯定有市场。这味道确实不错。其实我倒是蛮意外的，因为感觉四川那面主要是以麻辣为主，而我们呢是以咸鲜味为主，没想到我们面的味道他们也很喜欢。看来好吃的东西是不分区域的，只要味道好在哪里都会受顾客的喜欢

　　11.11号做了3000元。今天白天生意还可以，晚上生意一般。这几天有个本县城的顾客，连着来我家吃了一个星期面条了，把他们所有的亲戚都请过来吃一遍了。和我们协商打算在本县城开一家。还真有点犹豫呢，和我们说了两次了。我们面馆在老区，他准备在新区开一家，新区消费比我们这里高多了。商量了两次了，我们还在犹豫给不给他开呢，说实话感觉有好处也有坏处，打算在考虑一下在给他确切回复吧。

　　11.14号做了3400元，这两天降温后明显感觉上客比以往早多了。晚上生意还是比白天好点，感觉差不多也快进去餐饮旺季了。随时备战，相信自己，你能作茧自缚，就能破茧成蝶。加油努力！

　　11.15号做了4906元，自从修路以来，能做到这个营业额的时候不多。去年的时候基本上都在5000左右。修路对生意还是影响不小的，好在生意在慢慢恢复去年的状态，今天白天生意也可以，晚上生意特别好，翻台率很高。晚上八九点的时候基本上是满座，有的顾客进来都没位置，只能等几分钟，有的顾客不太愿意等就走了。有很多人都说我家面条价格贵，其实我感觉只要味道好顾客喜欢，价格是次要的，你们感觉呢

　　

　　

　　11.16号做了4006元，今天白天生意一般，晚上生意特别好，很多顾客进店后点完面就站着等着，一旦有顾客吃完起身走，立马就补上空位了。哈哈。等着的都是老顾客，新顾客推门一看，基本上不怎么会等。继续加油努力！

　　

　　LZ加油，从开贴看你做的面真不咋滴，别介意，后面慢慢做好了，现在生意兴隆，面看上去有食欲多了。还好当初你没加盟，面食炒菜，全部要靠自己做出味道的，慢慢做好，物美价廉回头客多多。

　　11.17号做了4195元。今天想在本县城开面馆的大叔又来了，还是谈上次准备在新区开面馆的事情，我们准备让他在新区开了，新区离我们的店大概不到4公里，整个县城的面他全尝过一遍了，最后选择我们家来做。也很感谢大叔的信任，相信我们的味道肯定不会让你失望，也会带给你更多的惊喜！

　　

　　11.19号做了3513元，白天生意一般，晚上生意比较好，今天晚上八点的时候店里突然停电了，正好上客的时候，真是急人呀，耽误了半个多小时电工帮忙修好了。大厅停电，后厨有电，有的顾客推门进来问还能做吗，都打包回家吃了。也有一部分顾客直接在店里拿着手机照明，开吃！哈哈。不容易啊一顿手机晚餐。继续努力加油！

　　11.20号做了3600元，这两天被下水道搞晕了，市政也搞不定了，现在又在等通知，不确定什么时候能使用，水还是得往外流，隔壁的邻居都找好几遍了，也真是头痛呢。我们自己又不能破路，只能找市政解决。还得在想办法啊。头痛的问题！

　　心酸日子过去了，以后那就是幸运

　　11.23号做了3300元，这两天营业额维持在3000以上了，不知道什么时候能恢复到去年正常的营业额。继续加油努力！离自己的梦想越来越近！

　　11.24号做了4254，今天白天生意一般，晚上生意不错，翻台率挺高的，晚上能有几波小高峰，基本上都坐满了，以前感觉学生基本上都在对面沙县小吃吃饭，最近感觉店里的学生越来越多了，好多都是听同学说好吃，过来尝尝的，尝一次就成我们家的老顾客了，哈哈。好吃还能一碗管饱，对学生来说也是很实惠的。

　　

　　

　　11.26号做了3623元，这段时间生意不是很稳定，营业额也是忽高忽低的。这几天在考察店面，准备在开一家。还在持续蹲点中，目前看中了位置，现在正在每天饭点的时候蹲点考察。如果位置确实不错。就准备拿下了。继续加油努力！

　　看着不错呀

　　

　　坐等更新

　　放弃吧，生意不好做，很多都在给房东打工，以后你会后悔的，

　　11.28号做了3600元，今天白天生意一般，晚上生意不错，翻台率挺高的。这两天去考察相中的门面，感觉不太理想，两头的位置貌似生意还不错，中间感觉明显人流量小，想租到合适的房子估计还得等一段时间。继续在观察一段时间看看。

　　估计起码也得大几万闲钱出来投吧

　　加油

　　这个周六生意还不错，做了4800元。貌似周五周六的生意相对来说比平时要好些，门前的下水道已经一个月多了，市政目前还没给解决，自己花钱也没用通开。只能等新水道修好以后转接过去。别无他法了，只能干等了。继续加油努力！

　　

　　12.3号做了3400元，白天一般，晚上生意还不错。这几天一直在考察新店面，今天偶尔碰到个店面转让的，一眼就相中了，明天去考察下准备拿下了。周围有小区 ，紧挨着高中，今晚的大题看了下，感觉是跑了怎么些地方最满意的一个了。加油努力！

　　12.4号做了3586元。这几天生意也还算凑合。这两天一直在考察开店的地点，周围面馆也是经常去尝。感觉每家人流量都很小，昨天看中的店面位置四周的饭店家家都没什么人，从今晚来看位置还是有点不太理想，还得继续考察几天。今天是在我们打算选的店位置旁边吃的面，是刚开的店，几乎没啥人流量。现在不是酒香不怕巷子深的时候了，好的味道找不到好的地里位置也是不容易干起来的，位置非常重要，俗话说磨刀不误砍柴工，选位置还是得静下心来慢慢蹲点考察。继续加油努力！

　　

　　

　　加油

　　都不容易

　　奋斗吧少年

　　开店很辛苦，楼主加油。

　　12.6号做了3000元。这段时间考察怎么久终于定下来了，今天交的定金，这是打算要租的房子，随便拍了几张，过两天收拾整理一下在拍个店全景。这家是做大盘鸡的，开了有近一年吧，刚开始的时候要15万的转让费，我们感觉不合适没有转，这几天他们又交了次房租，等于是还有近一年房租，一共不到13万转的，这次决定拿下了，地里位置还可以。是跑了怎么些地方最满意的一个位置了，趁着年轻，该奋斗的努力奋斗。不为失败找借口，只为成功找方法！加油！

　　

　　

　　

　　12.10号做了4200元，白天生意一般，晚上生意特别凉快，翻台率很高。晚上下雪了，但是店里的顾客丝毫没受影响。很多小伙伴都不信我们店里能做四五千，感觉不可思议，其实我想说的是，你怀疑我的做不到这些只能说明你的生意一直很一般。不算失败但是也不是很成功。继续加油！

　　12.13号做了3024元，生意一般。这几天一直在忙新店的事情，新店大厅基本上不用动了，把后厨来个大改造。重新做的下水道，贴的瓷砖。明天应该就能完工。争取在这个月20号之前开业。继续加油！努力奋斗每一天，心里有目标，做什么都是劲头十足啊哈哈

　　看上去不错

　　12.15号做了3687元，生意一般吧，这段时间门前还是经常会堵车，尤其是饭点的时候，听顾客反映，有的时候来一次都会堵个把小时，都不愿意往这里跑了。我们这条路修好了，其他地方还没修好，导致店门前经常堵。新店这两天也在紧张改造中，后厨把下水道重新做了，吊顶，贴瓷砖。屋里还是乱七八糟的。期待干净利落的那天哈哈。继续加油！

　　

　　

　　

　　

　　

　　@没学过什么意思 2018-06-20 18:39:42

　　还没倒闭呀？

　　-----------------------------

　　你这人有病吧，别人辛辛苦苦开个店，靠自己辛勤劳动，生意越来越好，你却在这里酸水直冒，是羡慕还是嫉妒，有病得医！

　　理解的人无需多言，不理解的也无需解释，谢谢你的支持，负能量的东西我一般都会视而不见，因为只有吃不到葡萄的人才说葡萄酸。一起加油！

　　12.18号做了3280元，这两天生意不是太好呀，新店本来打算12.22号开业呢，但是煮面炉没到货，不架势呀，不知道能不能赶的上，如果赶不上只能推迟两天了。店收拾的差不多了心里就有点急了，想尽早开业，哈哈。今天晚上收拾的时候进来了几个顾客要吃饭，是我们店里的老顾客，他们一般都是晚上去，白天说太堵了，还有点远。说这下方便啦，随时都能过来吃面啦。继续加油！

　　12.20号做了3900元。今天有几个从市里过来吃饭的顾客，说你家咋不在市里开呀，想吃你家面得跑怎么远，不容易呀哈哈我想说的是，莫急，市里肯定也会开的，但是不知道得什么时候了，什么时候能遍地开花，这这个想法有点奢望啦哈哈继续加油！今天晚上在一个鱼火锅吃的晚饭，吃的过程发现了两次头发，我也是醉了，想想是同行都不容易。也没告诉老板。但是老板家有点不实在呢，我们点的是四斤半的鱼，结果上来的鱼估计也就一斤的量，我们自己家也做酸菜鱼，三斤的鱼能做两小盆。这个四斤半的鱼量怎么点我也是醉了。严重缺斤少两。去这一次也不想去第二次了。

　　11.21号做了4000元。晚上的时候特别忙，屋里屋外都有人了，有的顾客愿意拼桌就和不认识的小伙伴拼个桌，不愿意拼桌顾客的就点好面或者菜在屋外等几分钟。我光收钱点菜都有点忙晕了哈哈，那一阵上客太猛了。到目前为止感觉还是有很多没有来吃过我们家面条的顾客，因为老顾客到店后带着新顾客，进门就介绍，他家不仅面好吃，而且还管饱，随便点哈哈。基本上不用我们自己给新顾客介绍了。继续加油！

　　

　　装修的不错，希望生意兴隆

　　老乡好，你的经历太励志了，能加你微信吗

　　12.23号做了4166元，这段时间因为前面几条路在修，门前经常堵车，白天生意不稳定，还是晚上生意稳定些，晚上很多开车过来吃饭的顾客，白天就是一些骑电动车或者步行的顾客比较多。新店准备26号开业，明天要做准备工作啦，今天早些睡，睡得最早的一天哈哈

　　新店营业第一天，顾客反映都还不错，第一天做了2300多，感觉起步还可以，比老店还多了700多元钱，如此看来位置选的的好在加上特色产品，那是开业就挣钱，继续努力加油！

　　2019年1月2号。新的一年，新的开始。这两天太忙了，天涯也没及时更新，记录一下新店试营业这几天的营业情况，试营业第六天的时候营业额达到了4000元，真的是太出乎意料了。本来以为得两个月左右能达到呢。第七天做了3600元，这个店的起步效果感觉还真不错，有很多的回头客，还有新顾客，还有一部分是看到我们的招牌直接进店消费，这一部分顾客都是我们老店的老顾客，进门不用介绍直接点单。继续努力加油！

　　你的曲中zhou还做呢吗？

　　嗯，弟妹在帮忙打理

　　1.5号 新店做了3039 老店做了5200元，现在马上快过年了，开店唯一不好的就是勤杂工太难找了，洗碗得自己上啦，等春节后就好了，开店前俩月是最辛苦的时候，不过还好，新店从第一天就已经开始盈利了。开业算是十一天了，挣了一万五左右。好的位置和味道还是很重要的，开业这几天有很多的回头客，而且老顾客还能带新顾客来店品尝，都夸咱的味道好，真欣慰啊！继续努力，加油！

　　

　　

　　Mark

　　1.7号新店做了3700元，老店做了3500。今天新店竟然比老店做的多，真是出乎意料呀，看来这位置真是至关重要呀，虽然老店做的时间久，但是新店位置比老店好，估计过上一年半载老店有可能做不过新店呢。但是老店这段时间生意也还可以基本上维持在4500以上。今天有个小起伏呀，继续努力，加油！

　　楼主生意不错

　　恭喜发财

　　做什么都辛苦

　　老板心态好，情商高，生意兴隆啊。

　　现在这个店是原来的扩大后新找的店面吧

　　真是厉害的小女子啊，

　　佩服

　　1.9号新店做了3800元 老店做了4200元，通过这几天的观察，老店白天生意好像还做不过新店，大部分原因是修路导致经常堵车，顾客一般都不往里去了，新店白天生意还可以，晚上基本上都做不过老店，因为新店位置好，在加上我们的味道，还是能留住很多回头客的，所以白天生意越来越稳定，也是一直持上升状态，倍开心呀，年前赶上餐饮黄金期，有可能投资成本就能回来一大半，继续努力，加油！

　　

　　

　　能不能问一下，后台系统是什么系统，我江苏的，也想开一家面馆，正在准备中

　　餐饮虽然累但确实赚钱

　　小本生意，起早贪黑

　　忙完了，更新一下这几天店里的状况，昨天新店做了4032元，老店做了3700元，新店又一次超越了老店，老店生意还不是太稳定，听来新店的顾客讲，里面太堵了，还是来新店方便，看来修路真的是对老店的生意影响很大。新店有一部分顾客是在老店吃过的顾客，看到咱们的招牌直接进来吃面的，还有的顾客从开业一直吃到现在了，换着各种口味吃哈哈，继续努力！

　　新店今天做了3700 老店做了5400元。生意越来越好，心情也是越来越棒哈哈，马上过年了，餐饮黄金期也要到来了，你们放假休息的时候就是我们最忙的时候，我们是勤劳的小蜜蜂哈哈

　　1.18号 新店今天做了3965元。现在基本上看到的都是回头客，有的一天来吃三顿饭哈哈，我们的面还是比较有魅力的。这段时间感觉白天生意越来越稳定了，就是晚上的时候生意不太稳定，很多小伙伴问我们的毛利能达到多少，我们的面毛利能达到百分之六十到七十之间。营业额越高，利润也就越高。目前新店纯利一天能有一两千元，天入千元不是梦啊哈哈，现在回头看看我曾经的离职是多么的正确！以前一个月三千多块，怎么着都不够花，更别提存钱了。现在有自己的店，每天都很充实。为自己奋斗每一天！继续努力。

　　1.20号 新店做了2500元 老店做了3500元，今天一天生意不太好，出去转了转家家没什么人，还没有上个周六周日做的多，这是我们每天的菜单，现在不用自己去买菜了，厨师开好单子，送货商直接送过来，省了不少事，不过这个菜价也不算低呀。大概一周时间一箱西葫芦就涨了40元。临近过年，什么菜都涨价。就是咱店里物价不变呀。继续努力，加油！

　　

　　

　　

　　

　　1.22号新店做了3400元 老店做了4400元。老店生意相对于前段时间来说稳定多了，基本上都在4500左右。期待等路修好了老店生意还能更好些。新店目前在起步阶段，每天的流水还算满意，新店有个厨师，以前在另一家饭店做，后来那家店关门了，刚好我们2店开业就把他找来帮忙了。今天告诉我年后不准备干了，吓我一跳哈哈，说准备在别的县城开面馆，当了怎么多年厨师想自己干。天天看我们店里的回头客怎么多，羡慕的不行，面条味道自己也很喜欢，就决定自己开啦。刚好年前把所有流程都熟悉一下。等自己开店就容易多了。这个帅哥就是前期选址不是很懂，我说到时候等你选好合适的位置后我们再帮忙参考一下，尽量避免我走过的弯路，选好位置，前期开店就能挣钱。就像我的2店，位置好，开业就不用守，第一天就能挣钱，如果位置不好，可能得捂很长一段时间。有可能还做不起来，现在不是酒香不怕巷子深的年代了，位置不好，失败率太高了。小伙伴开店前期选址一定要慎重，不能靠自己感觉走。多观察一段时间看看，看看周围店铺生意如何，如果家家都很惨淡，那么这个位置即使租金再便宜都不要拿。即使你做的味道非常好吃，在这个位置开风险还是挺大的。就像选东西一样。货比三家没毛病，哈哈。继续努力，加油！

　　1.26号，新店做了3878 元 老店做了4800元，这两天新店门前开始查车了，一辆也不让停，门前干净的狠啊，所以这两天新店白天生意不太好，晚上生意还算可以。今天有两个顾客吃了两碗面花了112元，他们吃的是羊肉炒面31一份。后来又一人加了份羊肉浇头，每人多加25元。这种土豪顾客很少见呀，吃完后说你家面是正经面，下次还来。哈哈。新店评论消费比老店要高，虽然人流量远远不如老店但是营业额相差不是很大。老店平均消费在10-20元之间，新店在15.25之间。还不错噢，继续努力，加油！

　　

　　

　　1.28号 新店做了4600元 老店做了4800元。新店暂时没有找到勤杂工，晚上真的是忙的停不下来，碗都来不及收了，临近春节，生意也一天比一天好。更多的回头客带来更多的新顾客。得到顾客的认可就是我们最大的欣慰呀，继续努力！

　　1.30号老店做了6300元 新店4800元。晚上睡醒起来发现下好大雪呀，这几天夜里休息不好，白天就在家睡会，店里太忙了，新店春节前不好招人，自己得辛苦到过了年了。不过看着新店这生意起步效果怎么好，在辛苦也是值得啦哈哈，继续努力，加油！

　　

　　

　　那你可得好好查查水军了

　　2.2号新店做了6495元 老店做了6560元。今天两个店生意都还不错，新店因为位置好，才开业一个月就能和老店生意差不多了，位置好了确实是不一样呀，对选位置越来越有感觉啦哈哈继续努力！

　　2.6号 新店做了7100元 老店6900 晚上基本上忙的停不下来感觉啊，本来老店做的应该比新店多，因为有一个顾客喝酒出了点事。影响了很多顾客都没进店吃饭，最后安全把顾客送走才开始正儿八经的营业了。毕竟顾客安全第一，继续努力，加油！

　　@tyxdd2018 2018-12-05 22:37:56

　　开店很辛苦，楼主加油。

　　-----------------------------

　　我也是一直自己开个面馆，我也喜欢吃面，可是一直在考虑，没有行动，不知道从何做起

　　好几天没更新啦，有点懒啦，因为这几天太忙了，可以说连刷手机的空都没了。这几天新店平均都能做到6000以上了，有的时候比老店还多，最多的一次做了8600

　　点错了，接着更新哈哈。我以为突破8000元得三个月之后呢，没有想到不到俩月就超额完成了，完全出乎意料。目前已经积累了很多老顾客了，老顾客感觉好吃还会带新顾客进店品尝。每当听到顾客讲，你尝尝他家面，味道不错哦，都感觉特别开心呀。有的晚上吃完饭，夜里还会在来一次哈哈。估计新店投的十几万三四个月就能回本了，继续努力，加油。

　　春节餐饮黄金期过去了，现在新店营业额降下来了，目前每天能做3500-4500之间，感觉也还可以，老店维持在4500-6500，一个春节新店投资的钱回本了一半多了。效果还是挺满意的嘿嘿。现在菜价也慢慢降下来了，之前菜比肉还贵呢。今天又买的羊肉，新店羊肉面走量还可以，比老店快些。我们店里的羊肉面是30一份。吃的人不多，但是每天也在少量的走，5斤肉能用一周左右。继续努力，加油。

　　

　　不错

　　如果顶帖是一种错，那么我宁愿一错再错。

　　2019年2月25号 今天新店做了3600元，老店做了3100元，落差有点大呀，今天两个店生意都不好，出去转了一圈街上人也不多。晚上送了几趟外卖都是旁边宾馆的。有几个顾客先是点了四份牛肉丝炒面，十几分钟后又叫了三份，半小时后又叫了两份，今天真是和牛肉面杠上啦哈哈。去送的最后一趟应该是付39元，顾客拿的50元，我刚好没带零钱刚想说找不开呢，顾客直接讲，老板不用找了，你家面好吃，还给俺免费送，赞一个哈哈。他们是夜里十二点左右点餐的，前后跑了三趟。现在不忙了外卖就正常送了，春节期间外卖都停了，给钱也送不了，光店里的顾客都照顾不过来了，现在慢慢都恢复正常了，下图是凌晨的时候拍的，顾客断断续续的还在上。夜宵走起来哈哈。继续努力，加油！

　　

　　

　　厉害了

　　3.7号 老店做了3400 新店做了3499元。今天新店比老店做的多，同样的味道，同样的管理模式，原因就是新店位置比老店好，还有一个就消费比老店高，虽然人流量不如老店，但是营业额却比老店高，老店在老城区，人均消费还是赶不上新城区的顾客们，所以亲们呀，这个选址是重中之重啊，一定要擦亮眼睛，观察仔细啦哈哈。这两天去了趟青岛莱西，前段时间青岛莱西有个客户张哥来我们店里考察了几天，感觉我们的味道还不错，想一起做我们的面。这趟就是帮张哥看了下

　　

　　

　　

　　怎么自己打上了，醉啦哈哈，我们这趟就是帮张哥看下位置，和厨房的改动。相信我们的私房面面能让张哥财运滚滚发大财。继续努力，加油！

　　凌晨2点了，还没有休息呢，自从2店开业后就比较辛苦了。因为收银员不好找，自己得天天跟着忙活了。感觉今年比去年生意提前进入淡季了呀，去年老店一直到4月份每天都能维持在4000以前，但是今年从过来年营业额就维持在3500左右，偶尔能做4000以上，但是对比去年来说生意还是有所下滑，具体分析了一下。感觉2店开业后对我老店生意还是有点影响的，还有店门前又开始修下水道了，两边都堵起来了，尤其饭点的时候堵车更严重，很多顾客知道堵车根本也不往老店来了。2店营业额也是维持在3500左右，偶尔也能超过老店，但是老店超过新店的时候就少了，很多老店的顾客都是去2店吃了。感觉2店的位置好，后期的发展空间也会比老店大。继续努力，加油！

　　最近有很多小伙伴和我聊天，大部分都是在工作的。说自己想出来创业，但是又怕失败。所以继续在工作岗位和自己创业两者之间徘徊中。其实有激情、有理想有思维的人无论在哪个时代，都是创业之路的弄潮儿。当然要想创业成功，除了要有激情和理想，还得有冷静的思维以及清晰的思路，更重要的还得有不怕苦的精神。创业成功还得具备的一个条件，那就是经验。那么经验从哪里来？运气好的有贵人相助，也就是说有人带你，借助别人成功的经验来完成自己的创业之路，这样的创业者相对来说成功率会高一点。

　　经验不是与生俱来的，给别人打工也可以积攒经验，只不过种方式积攒来的经验不够全面，因为打工的你只能积攒到某个领域的一部分经验，打工者一般很难接触到某个领域全方面的运作的机会，所以积攒的经验不够全面，贸然创业失败的风险会很大。

　　那么对于大部分人来说，既没有贵人相助，打工又积攒不了全面的知识与经验，该何去何从？打工吧又挣不着钱，不想安于现状。创业吧既没有人脉，又没有经验。这样看起来确实不太适合创业。不过你若有思维、韧性，不怕吃苦，不怕失败，善于在失败中吸取教训、总结经验，你就一定适合创业。创业没有那么容易成功的，跌倒了就一定要爬起来。没有谁的创业之路是一帆风顺的。小伙伴们有什么关于面馆方面的问题也可以联系我，一起交流。今天是有感而生啊一下写了怎么多，哈哈继续努力，加油。

　　

　　好久没更新了，最近偷懒啦。这段时间生意比较淡，老店每天做3500左右，新店2500左右。还是老店生意稳定一些，毕竟做了快两年了。开店时间长。新店营业额是忽高忽低啊，感觉现在很多行业都比较淡，不过新店自从开业就一直保持盈利，虽然现在生意一般，但是也不会赔钱，就是挣的少了些。根据这个季节和其他店家相比我们店里生意还算可以啦。知足常乐哈哈。不过还得努力，争取能让生意稳定些。这两天也到处转了转，打算在开一个店，考察一下看哪里合适，现在可能是淡季，转让的店面感觉特别多，找房子也好找。继续努力吧，圆了自己的面馆梦，努力往下个目标出发

　　

　　

　　新店开业4个月了，微信支付达到了26万，使用支付宝的还是没有用微信支付的小伙伴多呀。这段时间生意一般般，新店昨天做了3200元 老店3600元。完全没有去年五一的气氛呀。2店开业以来对老店还是有一定影响的，在加上老店修路，所以这次五一的营业额远不如去年稳定。这是我们2店门口，门前面在修下水道，修半个多月了，感觉进度不是一般的慢呀，本来停车就困难，而且交警还经常贴条，搞得顾客都不敢来了吃面了。目前感觉店门口停车方便也是店能成功的一大因素啊，下次找位置又要长点心啦。继续努力，加油！

　　

　　

　　

　　好久没更新啦，今天下午很悠闲。容我详细的更新一下我这段时间又在忙活啥哈哈，前几天去了一趟济南，济南有个亲戚在哪里开店，做的板面和羊肉汤，生意很不理想，知道我也在开面馆就专程开车到店里来尝尝。吃完后，说济南没有这种口味的面条，我感觉还不错，面也很劲道，类似手擀面。我们又专程跑济南教大叔做面了，回来后也有个把月了，昨天大叔给打电话说生意还可以。最起码利润比羊肉汤高多了。那天去了之后我们帮大叔核算了一下羊肉汤的成本，低的不敢想象，毛利润百分之三十都达不到，我的天呢，我不知道大叔是怎么坚持下来的，房租好像也欠了很久没交了。还有信用卡也有欠款，路这是越走越窄啊。我们的店里的面条毛利润基本上在百分之六十到七十五之间。营业额越高，纯利润也会随之增长。隔壁的擀面皮店也转让了，一天二三百元，夫妻两个也熬不下去了。现在是餐饮淡季，生意都不是太好。除非一些四五年的老店生意不受淡旺季的影响。 淡季挣钱速度就慢一些了 淡定淡定哈哈，继续努力加油！

　　不容易，佩服楼主的勇气。希望坚持下去，做出自己的特色。　　我准备明年开店的你装修多少钱呀？座椅在哪买的呀？

　　实在的楼主。祝生意兴隆人气旺。　　我们这这种装修。起码要卖到20+一碗

　　客人都把面吃干净，就说明没问题　　楼主店在济南那里，有机会到济南专门去你店光临品尝

　　今天是7.25号 昨天2店做了3500元，这段时间淡季，两个店生意都不是太好，平均流水在2500-3000之间。这段时间没更新主要也是懒了，还是就是太忙了，现在三店正在装修，马上也快开始营业了，各方面都要操心，有点闲心我就想睡大觉啦嘿嘿，三店我们也考察了近半个月，才下决心拿下。总面积是600平左右，是上下两层的，我们只用一楼。二楼用来住人。房租是9万一年。营业执照也已经下来了。一步一步走来实属不易呀，不过我们开分店也越来越有信心了。从选址 到经营，我们有我们自己的一套方法，根据我们的方法和经验，能让我们的小店越来越红火。年轻人就是努力奋斗的时候，不是享清福的时候。加油努力！

　　

　　

　　

　　做什么行业都会遇见困难的，希望你能坚持住。

　　好久没更新了，这段时间一直忙活三店了，三店是试营业有半个月了，可能是位置稍微有点偏，夜市的生意现在不好守呀，一晚上做个几十元，好的时候一二百。三店开业的时候也没搞活动，没宣传，这几天平均流水在1500-2200之间 ，现在主要客流量都在中午，晚饭点人就少了。准备等所有员工熟悉每个工作流程之后再搞活动，虽然现在每天营业额不是太高，但是顾客对我们面的评价都挺高的。所以信心还是很足的，继续努力加油

　　一口气看完你的帖子，很励志，也给我们这些小白一些经验，作为一位女子，这三年一路走来不容易，以后一定会蒸蒸日上的。

　　今天是9.19号 三店试营业马上一个月了，夜市从刚开始的几十元，守到了一千大几，感觉这段时间的辛苦都没有白费，今天中午的生意还可以，做了有一千多元钱。今天中午老客挺多的，还有小部分新客。还有就是老客带新客来品尝的。今天有个顾客说老板我在商丘虞城吃过你家的面，没想到竟然开到我们柘城来了，以后吃面就方便了哈哈。在这里也能碰见老顾客呀。感觉三店的发展前景应该比之前两个店更好，发展空间比较大，这里消费比虞城高些感觉。目前来的顾客百分之八十都是我们隔壁小区的，稍微远一点的客人还都不知道，相信过一段时间生意还能更好些，我们自己夸面好吃可能顾客不相信，还好都是朋友直接带店里来品尝，还有很多带父母来品尝的，这样比我们自己发传单效果要来的快很多。发个三店照片给大家看看，不仅环境好，味道也好，自恋一下哈哈，继续努力，加油！

　　

　　

　　老板面的价格还是以前的价吗？