原标题：怎样判断开店的地方能不能赚钱？

原创： 怜席 铺铺旺

选址是开店初期最大的一笔投入，不低的转让费和租金让老板们不得不慎重选择，而这其中，大家纠结最多的问题就是付出高额成本后，到底能不能赚钱，这家店到底靠不靠谱。

接手店铺时，多数人心中是忐忑的，因为总会下意识的认为店铺要转让是因为生意不好的原因，即使转店老板确实有自己的苦衷，但是开店老板还是会担心自己的生意是否能够顺利。

这种担心自然是有必要的，而且也是事实，所以一定要秉持一个原则，即把项目和选址综合考虑。

中秋节之后，我们的团队走访了多个商业街区和写字楼附近的商户聚集地，其中不乏人气火爆和十分萧条的地点，但都佐证了一个问题，即没有最差的选址，只有最差的搭配。

调查过程中印象最深的两家店，都来自一个写字楼背面的街道，店铺位置并不显眼，就餐的顾客前来时必须穿过一个巷子，所以除去中午下班时间外，平时60多平米的店铺根本坐不满，尽管这里从大地图来看，周围有居民区和写字楼，租金也不高，但是依旧是很多人并不看好的店铺。

一些小店很偏僻但反而生存力很强

过去这么认为固然无错，但现在却不同了，这种“偏僻”的地方，一样可以生意爆棚。

这两家店一家是日料外卖店，另外一家则是很多人耳熟能详的曼玲粥铺，相对来说，日料店收入还低点，曼玲粥品的生意已经好到人手不够用了。

好生意的秘诀自然就是外卖了，对于外卖来说，进店顾客的数量要求并不是很高，重点是配送是否方便，处理订单的速度如何，日料中的拉面和盖饭以及曼玲粥铺中的诸多菜式都很适合外卖，客单价集中在15到25元，成本不高，利润中等，但是走量很夸张，线上的订单远远比线下的客人来的要多。

曼琳粥品更重视外卖体系

如果说这两家店是例外，那么一定还有一个性质类似，过程不同的案例，也是我们身边经常发生的。

某商圈有一家店铺经营状况尚可，但是由于这家店老板的另外一个项目出现资金缺口，所以不得不将这家生意还不错的店铺转出。

这家店铺，300多平米，经营的项目是火锅，周围有三个同类型竞争对手，但是这家店相对生意最好，最稳定。

王老板做了近十年的电商，想要进军实体经济，看到这家店各方面条件不错，就毅然接手了店铺，开了一家人均消费300元左右的日料餐厅。结果却事与愿违，本来生意还不错的店铺，虽然还是餐饮，但是改变经营项目之后生意下滑了一倍不止，很快就陷入了亏损状态。

意识到问题严重性的王老板，在坚持半年后不得不重新装修店铺，想要卷土重来。新的项目降低了人均消费，改成了当下比较流行的69元一位的时尚自助餐。本来抱着破罐子破摔态度的王老板，因为这次转型，生意大幅改善，甚至超过了上家火锅店老板最巅峰时期的业绩。

自助餐是少数可以和火锅抢年轻人市场的行业

原来这家店位于市区比较著名一条小商品街末端，和大学城很靠近，交通也很便利，来往的年轻人非常多，大多数都是出来逛街或者聚会的。最开始的火锅店，自然是被年轻人喜欢的，因为火锅也确实是少数可以南北通吃的美食，作为聚餐的地点自然是再好不过了。

而日料虽然现在也被越来越多的年轻人所喜爱，但是客单价过高，人均三百元远不是大多数年轻人所能驾驭的；对于远处的顾客来说，这家店铺的档次又稍差了一些，不值得特地驾车赶来，所以这家看似很有特色的日料店，却处于了一个不上不下的尴尬境地。

后面转型自助餐后，又符合了这条街主要顾客群体的需求，成为了新的社交场所，相比于火锅来说，虽然在口味上的吸引力上稍弱，但是价格并没有劣势，而且一年四季没有淡季，只要经营得当，每周周末都会排起长队，即使相对生意较差的周内，也可以保证不亏本。

综上所述，任何一个开店的铺子，都有其独到之处，偏僻的一定成本低，生意不好的转让费会比较好谈，毛坯房重新装修更为方便。我们常见的一些担忧，只要能和合适的项目配合到一起，那么都可以解决。

偏僻的地方可以选择做线上，做好外卖生意，线下可以选择性放弃；地段好但是生意不好的店铺，可以重新选择一个项目，火锅可以换西餐，西餐可以换快餐，做好调研，以新的思路做好生意；毛坯房就不用担心转让费，甚至可以直接购买下来，自己重新装修。

没有最差的选址，只有最差的搭配，哪怕是一个小巷子里的地摊，也有生意兴隆的时候，更何况一个敞敞亮亮的大店，关键还是在于能不能选择一个好的项目作为开店起点，尽可能的扬长避短，这样就能花最少钱，完成自己的目标，待到资金宽裕后，能做的尝试就更多了。返回搜狐，查看更多

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