原标题：新店生意不好，怎样做才能扭亏为盈？

饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第687篇

餐饮竞争越来越激烈，淘汰率也是越来越高，别说是新开的餐厅了，就连经营几年的餐厅要想赚钱都不是一件容易的事儿。

今天一大早，来自东莞的李老板就发来了求救，说自己新开了一家火锅店刚开业时生意还可以，谁知道天越来越凉，生意反而越来越差了，最近这段时间，甚至天天都在亏损。面对这种情况，李老板不知道该怎么办。

其实有很多李老板这样的店，店环境装修的非常棒。菜品从食材到摆盘实属一流，但是就是没人吃饭，为什么呢？

原因很简单，就是因为你没有做营销，因为没有人知道你店的存在。还在坐等顾客上门。

现在大多数新店开业总喜欢靠打折来招揽顾客，总觉得打折能快速集赞人气，但是却不知道顾客想要的的东西可远远不是折扣。

以至于有很多新店越打折生意越差。

新店要想开业一炮而红正确的做法应该是提前开启营销造势，陈叔策划的店最厉害的一招就是做预售，店还没能开业我们就要提前收回投资。

面对新店的这种情况，我们应该怎样做才能扭亏为盈呢？

第一：做好产品

对于新店来说，活下来比赚钱更重要。所以说当餐厅生意不好的时候，我们第一想的不是赚钱，而是想着活下来，要想活下来那必须要把产品做好，只有把产品做好了，顾客认可了，我们才能生存。

所以说这时候我们应该从我们的产品入手，首先要保证我们的产品要好吃，聚焦我们的产品，打造吃爆品，做出我们的特色，让顾客能为此回头，为此传播。

第二：做好服务

饭店生意越不好我们越要动起来，有很多新店生意不好了，老板整天愁眉苦脸，员工一个唉声叹气的，这样不但生意不会好转，反而生意越来越差。

所以说这时候我们要动起来，把服务做好，只有餐厅出满了生气，顾客还愿意进门。

第三：营销策略

菜品做好了，服务做好了，这就是口碑，就是顾客对店的最好的评价。你做好了顾客自然就为你点赞了。也会为你分享给他的朋友，一个人就会影响到十个人，一百个人，一千个人。

这个时候又要开始做营销了，有了第一批顾客，开始做裂变营销，锁住顾客营销策略，口碑营销策略，零成本营销策略，见证营销策略，病毒式营销，每一项都要做，想不火都难。

营销有两种，一种是让顾客主动替你做分享宣传。一种是被动让顾客替你做分享宣传。

两种必须抓住顾客的心理，这些事儿就好办了。

陈叔在给很多店做现场营销咨询的时候，都会说这样一句话，把顾客当朋友，把他当做一位姑娘去追求，无微不至，体贴关怀。把顾客当你的恋人，就是和顾客做朋友的最高境界。

任何餐饮，无论大店小店都离不开营销，小餐饮小营销大餐饮大营销。营销一定是环环相扣的，一定要提前布局。做好营销，坐等收钱。

新店要想扭亏为盈这三点刻不容缓。

好了，今天分享到这，明天见！返回搜狐，查看更多

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