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卖煎饼那么赚钱,为什么你就干不了?

发布时间:2021-06-28 18:16:31 已收录 阅读:6次

  大家好,我是趣玩君~去年有则新闻,说的是在北京某黄金地段,一个卖煎饼果子的大妈,面对顾客的怀疑,甩出一句“我月入3万,怎么会少你一个鸡蛋”。

  

  无独有偶,宁波还有位卖早点的大叔,用自己的辛勤劳动,妥妥成为人生赢家。夫妻俩起早贪黑,每个月收入两万,45岁时买了房子,还为自己和家人定了两台SUV。

  舆论喧嚣了,“脑体倒挂”,“读书无用”的说法再次袭来。

  是啊,看看众多或在实习或是刚刚踏入职场的小伙伴,个个衣着光鲜,自信从容地走在CBD的街道上,却不得不面对这个尴尬的现实:月薪三五千,只有大妈大叔的十分之一……

  为什么?

  曾经在某新闻下面看到这样一条评论:我小学中学大学研究生一步步读上来,我5年高考10年模拟一本本的刷过去,我一门门考试杀过去……为什么辛辛苦苦终于熬到了毕业,就值这么几千块钱?还不如去蓝翔学开挖掘机,去新东方学大厨,早早工作,早就赚得第一桶金了。

  愤懑之情满格,不像吐槽,但像是吐血。这其实是典型的成本决定价格思维。

  啥意思?

  我读书的时间、金钱成本这么大,报酬咋不与之相称呢?

  卖早点的没念过书还挣这么多钱,说好的一分耕耘一分收获呢?

  说好的付出就有回报呢?

  说好的读书改变命运呢?

  且不说你是否耕耘,是否吃苦了;也不说人家卖早点的是否真的不学无术。但从成本考虑问题本身就偏了。从供需角度看:大学扩招,大学生毕业生爆棚。可僧多肉少,企业就那么多,利润就那么点,能活下来就不容易了,地主家也没有余粮啊。现在的收入水平,一定是供需双方动态调整的结果,不必大惊小怪。

  就拿iphone来说吧。经常看到新闻说苹果利润高,成本不到2千块,卖这么贵简直丧心病狂啊BlaBla。

  但企业可不是根据成本来定价,而是市场给产品定价。定价高是因为需求旺,要是没人买,即便售价低于成本,我也不信它不降价。苹果技术创新、产品出色,其他厂商正在努力追赶的状态,换作我也是提高定价,赚取更高的利润率啊。从长期看,领先优势可能就这么几年,现在需求旺盛,不赚白不赚。时过境迁,等市场需求发生偏转,想挣也挣不回来了。

  回到大妈的煎饼摊。恰巧在这个时点,这片区域,买煎饼的人多,做煎饼的人少,大妈的手艺得到了人民群众的认可。我就问你,一个月挣3万怎么了?市场给他3万的月收入,是供需平衡的结果。没毛病!

  我们都知道,风险与收益成正比。比如,要是投资理财,无论是从收益还是风险上看,股票>基金>银行存款。所以,想赚得多就得担相应的责。早点大叔大妈们挣得多其实完全合理应当,毕竟他们承担了很大的风险:

  1 )开小摊没有组织可依托

  这些人都是个体户,只能依靠自己,起早贪黑的用手艺去搏杀,才能在这个低门槛、高竞争的江湖中谋得一席之地。他们每天要面对的,可能是新开煎饼摊的张大妈、卖凉皮儿的王大妈,或是卖肉夹馍的李大妈。

  可你有公司啊,你替老板卖命干活,老板替你担了风险。当企业经营不善倒闭,你大可去别的公司接着干,啥也不耽误。

  2 )煎饼摊的生意容不得半点闪失

  煎饼大妈早点大叔的生意是“一念之间,生死存亡”。举个栗子,某天中午卖的煎饼人家吃坏肚子了,还想在这个黄金地段继续讨生活就很难了,月入3万的故事根本就不存在了。

  但你们不一样,犯了点差错,公司可以消化,大不了辞职换家单位。而且卖早点的大部分都没有执照,各路工商、城管来查,除了罚款还有其他的处罚措施,吃不了兜着走。不像你们有劳动合同,带证上岗,有国家的劳动法罩着。

  3 )除了做煎饼,大妈大叔们干不了别的

  你看早点大叔大妈们挣得多,也来摊煎饼挣钱,虽然技术差点,也不是不可以;但大妈看你挣得多,并不能到CBD上班,做表写报告敲代码通通不可能。

  大妈出来谋生,其实就是一种创业,跟你老板的性质一样。但是老板们的是“有限责任公司”,创业失败可以另起炉灶,起码生活可以不受影响。可大妈们只是做点小买卖,要是干黄了,可就啥都没有了,他们赚的钱可是用来安身立命。

  但是,大妈们的天花板很容易来临,他们一天能干多少活?除非找几个同行,打造早点品牌,拉赞助,找贷款,开分店,搞连锁,否则终究是依靠个人手艺的小买卖。不过这又回到了上面的话题:摊子搞大了,风险也就大了。

  而且,前面说的都是月收入,那么年收入呢?大妈一年可能只有8个月入3万,赶上刮风下雨天气不好或者回老家不能做生意,其余几个月可能都没有进项。而你,虽然月入3千,年终分红就给了5万。

  再把时间轴拉长一点,看大妈一生的收入呢?或许在来北京闯荡前,只能月入2千。即便来北京这几年,刚开始卖煎饼果子可能一个月也就挣个三五千。而你呢,毕业挣3千,跳槽1次翻1次番,等你到大妈的年纪,月入3万可能只是小case。

  

  了解了这些之后,你还觉得摊煎饼大妈赚的比你多很冤吗——人家比你辛苦比你承担更多风险还比你有市场眼光!不过小伙伴们也不用着急上火,一方面,要注重投资自己,多思考多学习多实践,打怪升级,积累技能,不断成长,因为你的未来潜力无限;另一方面,把握好消费和投资的平衡,既不能亏待自己,吃好喝好玩好;也要有理财意识,每月留出点钱投资,让钱生钱。你这样左右逢源的生活,说真的,才是卖煎饼大妈们羡慕的。

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聪少爱学堂创始人,梅州市鹏鑫网络科技有限公司CEO,09年开始踏入互联网,10年互联网行业经验,资深自媒体人,自媒体优秀导师,咪挺微商团对营销引流顾问,业务包含:精准引流技术/代引流精准粉,专业小红书,知乎,微博代运营。