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原标题:手机店小老板,转行开了个饮品店,5年就做到了1个亿
5年70家门店,上亿的营业额,他是怎么做到的?喜茶的创始人——聂云宸。1991年出生在江西,父母都是监理工程师,童年时期,聂云宸便随父母搬到广东江门。
在2010年,19岁的聂云宸就在江门开了一家手机店,专卖智能机。可手机店位置太偏,看不到回头钱。智能手机刚兴起,安卓机要刷机,普通机要越狱,越狱收200块,没有成本的收益让各大手机店主赚了一笔。为吸引顾客他决定刷机、装软件,一律免费。
顾客是有了,可是不给钱。越来越多的顾客觉得不好意思,买个手机壳、数据线。最后,配件卖得比手机好,消费频次高,毛利率高,靠手机配件带来盈利。
2011年以后,网购对实体店构成打击,他把目光转向街边的饮茶店。奶茶店成本小,门槛低。聂云宸带着开手机店的20万块,转型做饮茶店。这个饮品门外汉知道两件事:要货真价值,把真正的茶叶做出来;茶饮年轻化。
让年轻人感兴趣就要创新。他觉得木薯粉调制的珍珠奶茶符合青少年口味。没配方,就用自己的味觉,鲜奶+茶叶不同比例调,一天几十杯。这样的情况下,他首创了原创芝士茶。
聂云宸的首家奶茶店在2012年5月开张。皇茶商标批不下来,他就在2016年买下喜茶这个商标。
没钱去营销,就加大活动力度,可活动一过,小店立马冷清起来,最糟糕的时候一天只有20块营业额。那会能做的就是去微博看差评,了解顾客喜好修改配方。
有想法就去做!聂云宸想有没有原味茶饮?就去联系供应商,用多款茶进行拼配,通过特殊熏烤改良。独一无二的金凤茶王诞生了。果肉少?就增加果肉!塑料盖溅了一身的芝士,就设计旋转式杯盖。
半年后,生意渐好。他在中山市区开了第二家店,结果生意极差,意识到位置不对,又在小榄镇开了一家店。聂云宸选择划大区对门店扩张,市场都拿下,再进行扩张。
到了2016年,聂云宸开了50家店,年营业额过亿。更是获得了IDG资本和乐百氏创始人何伯权1亿元A轮融资。就此90后的聂云宸也已身价过亿。
拿下了珠三角,聂云宸直逼长三角,2017年2月挺进上海。但负面新闻也来了,很多媒体报道喜茶买了黄牛去排队?聂云宸是典型的重质量、轻规模。店面数量有限,店面少,人流自然集中,那排队也就在情理之中。
为改善这种情况,使用了双水吧模式,提高效率,店员明确分工,柜台之后,全是流水线作业。店面从30平扩大到130平,店面设计更加人性化。
到了年底,聂云宸在北京三里屯和朝阳大悦城开了2家门店。很多女孩子拿出手机跟喜茶门店自拍,发朋友圈,为喜茶免费宣传。喝不喝茶不要紧,90后看重的是参与、体验。
在完成市面要求后就开始打造时尚精品。未来的聂云宸计划开店100家!在喜茶的菜单上也就20多种饮品,但聂云宸创业5年,前后推出过40多种产品,现存的都是消费者舌尖上的诱惑。一位90后能做到这个成绩靠的就是不断地努力和坚持!
成功是有原因的! 90后的生活重心全在网上,喜茶的营销推广也是几乎全部在线进行。每一家店,聂云宸都亲自带队做,研究这个城市的背景。
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